【ホワイトアスパラガスのビスマルク風】

【ホワイトアスパラガスのビスマルク風】

~トスカーナ料理の真髄を味わう 極上の正統派イタリアン~

平素よりサバティー二・ディフィレンツェ東京をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
当店は只今ディナータイムの営業を短縮させて頂いております。
*平日17:30~20:00
*土日祝とGWの4/29~5/9
(コースL.O.18:30/アラカルト・アルコールL.O.19:00)
お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。

本日はホワイトアスパラガスのビスマルク風黒トリュフのマルサラワインソースをご紹介致します。
何故ビスマルクと言うかというと、鉄血宰相と呼ばれたプロイセン王国(現ドイツ)の首相
のビスマルクという方が、大変な美食家で、ステーキに目玉焼きや半熟卵を乗せて食べていたところから、ビスマルク風と呼ばれるようになったと言われています。サッカー選手を思い浮かべた方もいらっしゃると思います。
そんな、半熟卵を割ってアスパラガスと絡め、香り高いソースで召し上がるビスマルク風のアスパラガスのオーブン焼きはいかがですか。

支配人 遠藤賢太郎
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