【季節のシェフお薦めディナー バルディコース ~パスタ編~】

【季節のシェフお薦めディナー バルディコース ~パスタ編~】

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店です。
当店は緊急事態宣言期間中、アルコール飲料のご提供を自粛し、ディナーは短縮営業とさせていただいております。

夏の季節のシェフお薦めディナー バルディコースは”前菜” ”冷たいパスタ” ”暖かいパスタ” ”魚料理” ”肉料理”という構成でご用意しております。
先日前菜をご紹介したので本日はパスタをご紹介いたします。

冷たいパスタ『とろとろ茄子と帆立貝の冷製フェデリーニ キャビア添え コンソメのジュレとシブレットの香り』
昆布とホタテの出汁を効かせた細麺タイプのパスタにピューレ状にした茄子、北海道産の帆立貝、フランス産キャビアとサバティーニ特製コンソメのジュレを添え、ライムの香りで爽やかに仕上げております。

温かいパスタ『イカ墨を練り込んだ自家製パスタ“トンナレッリ” 夏の烏賊と濃厚なウニのトマトソース』
イカ墨を練り込んで作る真っ黒な自家製麺を山口県産の剣先イカを加えた北海道産のバフンウニの旨みがたっぷりのトマトソースで仕上げております。

どちらも夏ならではの味わいをお楽しみ頂ける料理です。冷と温のコントラストも今の時期ならではですのでぜひご賞味ください。皆様のご来店スタッフ一同お待ち申し上げております。

ただ今、夏のコースをご用意しております!
さらに20日まではお得なコースを、アルコール飲料の提供自粛解除予定の21日以降はドリンク付きのお得なコースを各グルメサイトにてご予約を承っております。ぜひご利用ください!

緊急事態宣言延長に伴い6月20日までアルコール飲料のご提供自粛、ディナー短縮営業とさせていただいております
ご予約いただいているお客様に関しましては大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんがご容赦下さいますようお願い申し上げます。お店の方からも順次お客様へご連絡させて頂いておりますが、ご予定のご変更がございましたら当店へご連絡頂けましたら幸いです。

また、現在休業中のグループ店舗も6月より営業再開いたします。一部店舗は休業を続けさせていただきます。
詳しくはカーディナルHPにて、ご確認ください。
https://www.cardinal-japan.com/

当店では店舗営業以外にもデリバリーサービスも行なっております。
【Food-e】と検索していただき、レストランデリバリーブラウザアプリからご注文いただけます。

弊社カーディナルでは、山梨グリーンゾーン対策をいち早く取り入れ、各店舗感染症予防対策の強化を実施し営業しております。

店舗営業においてはCO2測定センサーを導入し、ご来店くださるお客様のご協力のもと新型コロナウイルス感染予防対策をさせて頂いております。
ご入店時の検温やアルコール消毒、お食事中以外のマスク着用などのお客様、従業員ともに安心して過ごせるお店作りへのご協力をお願い致します。

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
副支配人 中尾翔

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