【プリフィックスランチ】
いつもお世話になっております。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
プリフィックスランチのメニューが新しくなりましたのでご紹介させて頂きます。
～前菜～
【下記の中から１つお選び下さい】
＊スモークサーモンとアボカドのタルタル ピスタチオのアクセント
卵黄とチーズのシーザー風ソースとハーブサラダを添えて
＊低温ローストした和牛のカルパッチョ仕立て 十勝マッシュとルコラセルバティカ、パルミジャーノチーズを添えて レオナルディの熟成バルサミコソース
＊ 本日の前菜盛り合わせ(+800円頂戴いたします)
～パスタ～
【下記の中から１つお選び下さい】
＊ショートパスタ フジッリ アーモンドとトマトのペースト”トラパネーゼ”
カジキマグロと秋茄子と共に
＊自家製パスタ タリアテッレ 黒毛和牛とキノコの白いラグー ボスカイオーラ風
＊本日のパスタ
～魚料理 又は 肉料理～
【下記の中から１つお選び下さい】
＊本日の魚料理
＊本日の肉料理
＊杜仲高麗豚肩ロース肉の溶岩石グリル ポルチーニ茸のトリフォラートと共に ローストポテトと特製スーゴ
*黒毛和牛サーロインのロースト 赤ワインで煮込んだトレビスとクルミを添えて キャンティワインのソースとゴルゴンゾーラチーズのフォンデュータ
(+2,000円頂戴致します)
＊パテシェ特製デザート
＊お好みのお飲み物
機会が御座いましたら是非お召し上がりください。
また他のメニューも一新しておりますので、またご案内させて頂きます。
よろしくお願いします。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人 遠藤賢太郎
