【常陸牛の低温ロースト カルパッチョ仕立て グリーンペッパーとオリーブのタプナード】
いつもご愛顧いただきありがとうございます。 サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
本日の日替わりランチの前菜は、柔らかく低温でじっくり仕上げた常陸牛のローストを、カルパッチョ風に仕立てました。香り豊かなグリーンペッパーとオリーブのタプナードを添え、サワークリームとホワイトバルサミコのヴィネグレットでさっぱりと仕上げた一品です。
ハーブの香るサラダとともにお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人 遠藤賢太郎
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皆さまのご理解とご協力を心よりお願い申し上げます。
