太刀魚のソテー

【太刀魚のソテー】
いつもお世話になっております。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
本日は ” 太刀魚のソテーとタルタル仕立ての焼き茄子 イタリアの魚醤 コラトゥーラ風味 発酵のクレマとプラムを添えて 香ばしく炒ったパン粉のアクセント ” のご紹介です。
此方のお料理はディナーコース ” バルディ ” でお召し上がり頂けます。
旬の太刀魚を是非お召し上がりください。
宜しくお願い致します。
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サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人 遠藤賢太郎