
【アニョロッティ ダル プリン】
いつもお世話になっております。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
本日の日替わりランチのパスタ料理の一品は ” アニョロッティ ダル プリン ” でした。
イタリア ピエモンテ州の郷土料理でピエモンテ方言でアニョロッティは ” 詰め物パスタ ” を意味し、ダル プリンは ” つまむを ” 意味します。
中には子牛とほうれん草チーズを詰めてバターとセージのソースで仕上げました。
イタリアの郷土料理として
本日大変好評の一品でした。
またご紹介させて頂きますので、
宜しくお願い致します。
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サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人 遠藤賢太郎