【特別ランチメニュー】
いつもお世話になっております。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
只今の特別ランチのご紹介です。
～前菜～
＊アボカドとズワイ蟹、キャビアのカクテル仕立て アウロラソース
～パスタ～
＊自家製パスタ タリアテッレ 赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
～お魚料理～
＊レアに仕上げる寒鰆のグリル 香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース 爽やかな黄柚子の香り
～お肉料理～
＊バルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉のロースト 金柑のコンポートを添えて
グランマニエ風味のオレンジソース 熟成バルサミコのアクセント
～パテシェ特製デザート～
～食後のお飲み物～
機会が御座いましたら
是非お召し上がりください。
宜しくお願い致します。
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サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人 遠藤賢太郎
