【アニョロッティ ダル プリン】
いつもお世話になっております。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
本日の日替わりランチのパスタ料理は ” アニョロッティ ダル プリン バターとセージのソース ” でした。
イタリア・ピエモンテ州を代表する詰め物パスタで、プリンとはピエモンテ語で摘まむという意味です。パスタ生地にお肉などの詰め物を包み、小さく成型したパスタです。
今日は豚肉と牛肉を詰めて本場と同様バターとセージのソースで纏めました。
またご紹介させて頂きますので、
宜しくお願い致します。
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サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
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