【自家製手打ちパスタ シラスとカラスミとズッキーニのソース】
いつもお世話になっております。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
本日の日替わりランチのパスタ料理は ” 自家製手打パスタ トンナレッリ シラスとカラスミ、ズッキーニとフレッシュトマトのソース ” でした。
もちっとした食感の自家製トンナレッリに、旨味豊かなシラスとカラスミを合わせ、ズッキーニとフレッシュトマトのソースで爽やかに仕上げました。
シラスの繊細な旨味とカラスミのほどよい塩味、トマトの酸味、ズッキーニのやさしい甘みが重なり、ひと口ごとに奥行きのある味わいをお楽しみいただける一品となりました 。
またご紹介させて頂きますので、
よろしくお願いいたします。
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サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人 遠藤賢太郎
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