バルディコース

[Baldi Course]

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Sabatini di Firenze Tokyo.

当店のディナーコースが新しくなっております。
此方はディナーコースの一つ ” バルディ コース ” になります。

～デイナーコース ” バルディ” ～
＊前菜
・タスマニア アトランテックサーモンの自家製マリネと川場村のリコッタチーズ、黄色いビーツのピクルスとディル香るシャインマスカットと共に

＊温前菜
・ポルチーニ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
Served with 14-month aged cured ham and burrata cheese

＊パスタ料理
・山陽地方から直送の猪肉を詰めたトルテッリー二 栗のクレマと特製スーゴ ローズマリー風味

＊お魚料理
・ハタのソテー 三陸のムール貝とポルチーニ茸を添えて キクイモのピュレと白ワインソース

*Mouthwash sorbet

＊メインデッシュ
・厳選 黒毛和牛フィレ肉のソテー ローストしたクルミのペーストとリンゴのジャム、
ブルネッロ ディ モンタルチーノワインのソース

*Patissier's special dessert
*After-dinner beverages

We hope you will have the opportunity to try it.

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Sabatini di Firenze Tokyo
Manager Kentaro Endo