夏のバルディコース ～肉料理～ 厳選 黒毛和牛フィレ肉のソテー　ローストした茄子と季節の果実と共に　シェリー酒の特製フォンドボーソース シェリービネガーのアクセント

厳選黒毛和牛フィレ肉にシェリービネガーで甘酸っぱく仕立てたサバティーニ特製のフォンドボーソースの組合せです。合わせるのはローストしてコクと旨みを凝縮させた丸茄子のピュレと、季節の完熟フルーツ。甘みと酸味で爽やかな一皿をぜひお楽しみください。