夏のトスカーナコース ～肉料理～ 厳選肉のローストと溶岩石グリルの盛り合わせ “カルネミスト” サバティーニ風 ルコラとフルーツトマトとイチジクを添えて パルミジャーノチーズのクレマと熟成バルサミコ (黒毛和牛サーロイン・骨付き仔羊ロース・本日のお肉)

サバティーニ伝統のグリルミストを、今回はカルネミストという形で、ローストとラバロックによるグリルの盛り合わせで提供いたします。パルメザンチーズと熟成のバルサミコソース、イチヂクとフルーツトマト、ルッコラと和牛サーロイン、オーストラリアの仔羊、本日のお肉とのマリアージュを楽しんで頂ける一品になっております。