【本日よりWEB予約受付開始】9/3～16限定「VIAGGIO IN TOSCANA～初秋のトスカーナ美食紀行～」

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京では、2026年9月3日（木）～16日（水）の2週間限定で、トスカーナの郷土料理と厳選ワインをお愉しみいただく特別ディナープラン「VIAGGIO IN TOSCANA～初秋のトスカーナ美食紀行～」をご提供いたします。

本日より、公式ホームページにてWEB予約限定で受付を開始いたしました。

1980年の東京店オープン以来受け継がれてきたクラシカルな前菜と、トスカーナの味覚を盛り込んだ「サバティーニ風アンティパストミスト」から始まり、シエナ名物の手打ちパスタ「ピチ」には、杜仲高麗豚の自家製サルシッチャと芳醇なポルチーニ茸を合わせました。

メインには、トスカーナ・インプルネータ地方に伝わる郷土料理「ペポーゾ」をご用意。黒毛和牛を赤ワインと黒胡椒でじっくりと煮込み、深みのある味わいに仕上げます。

それぞれの料理には、ソムリエが厳選した3種類のトスカーナワインをペアリング。白ワインから趣の異なる2種類の赤ワインへと続く、料理との豊かなマリアージュをお愉しみいただけます。

食後は、サバティーニ伝統のデザートワゴンから、お好みのデザートを2種類お選びください。

料理とワインで巡る、初秋のトスカーナ。伝統の味わいを一皿、一杯ごとにご堪能ください。

【プラン概要】

■期間
2026年9月3日（木）～9月16日（水）

■料金
お一人様 22,000円（税・サービス料込み）

■内容
「VIAGGIO IN TOSCANA～初秋のトスカーナ美食紀行～

【本日の前菜盛り合わせ】
1980年のオープンより続くクラシカルな前菜やトスカーナ地方ならではの前菜と
季節の食材を盛り込んだサバティーニ風アンティパストミスト
×　
ペアリングワイン
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ アブ ヴィネア ドニ 2021 ファルキーニ

[Pasta]
Pici" pasta, a specialty of Siena, Tuscany
杜仲高麗豚の自家製サルシッチャと季節のポルチーニ茸のソース
×
ペアリングワイン
キャンティ・クラシコ 2022／ヴィッラ・ジュリア

[Meat Dishes]
Peposo, a local dish of the Tuscan Impruneta
黒毛和牛肉の黒胡椒を加えた赤ワイン煮込み
×
ペアリングワイン
プロミス 2022／カ・マルカンダ（ガヤ）

伝統のデザートワゴンから選べる2種
パン／コーヒー

Number of guests
2～6名様

■販売数
1日10名様限定

■予約方法
公式ホームページからのWEB予約限定

席数に限りがございますので、ぜひお早めにご予約ください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

※食材の仕入れ状況により、料理内容を変更する場合がございます。
※ワインの銘柄およびヴィンテージは、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
The images are for illustrative purposes only.