디너 코스 토스카나】디너 코스
항상 감사하게 생각하고 있습니다.
사바티니 디 피렌체 도쿄입니다.
오늘은 디너 코스 " 토스카나 " 를 소개합니다.
～전채요리
셰프 발디가 가장 좋아하는 전채 요리와 엄선한 제철 식재료를 담은
사바티니식 안티파스트 미스트
～따뜻한 전채요리
피렌체 명물 트리피아와 흰 강낭콩 토마토 조림
램프리도트와 검은 양배추를 곁들인 인시미노
～파스타 요리
토스카나 시에나의 명물 파스타 "피치"
멧돼지 고기 수제 살시챠와 제철 포르치니 버섯 소스 제공
～고기 요리
두중고려돼지 로스트 "아리스타" 양파 캐러멜라이즈와 구운 사과와 함께
세이지와 로즈마리 버터 액센트
~메인 디쉬
토스카나 임프루네타의 향토 요리 "페포조"
흑모 와규 정강이 흑후추를 곁들인 레드 와인 조림
파테셰 특제 자르트
식후 음료
이번에는 토스카나답게 고기 요리가 주를 이루고 있습니다.
또 다른 코스인 " 발디 " 와 함께 많은 관심 부탁드립니다.
사바티니 디 피렌체 도쿄점
지배인 엔도 켄타로
