성스러운 밤】성스러운 밤
항상 감사하게 생각하고 있습니다.
사바티니 디 피렌체 도쿄입니다.
소중한 밤을 사바티니 디 피렌체 도쿄에서 크리스마스 디너를 즐겨보는 것은 어떨까.
~MENU NATALE 2025~
전채요리 모둠
참다랑어 카르파초와 새우 단새우 아야메 눈 순무 퓌레와 숭어 칼라스미
킹크랩과 셀러리 샐러드 아보카도 칵테일 칵테일과 캐비어 곁들여 먹기
저온에서 구운 바르바리종 '쓰가루 오리' 필레의 냉채 마리네이드와 홈메이드 테린
만다린 오렌지 잼과 숙성된 발사믹으로 포인트를 더했다.
따뜻한 전채요리
신선한 버섯과 양파를 넣어 오븐에 구운 작은 타르트 레토르트
14개월 숙성된 생햄과 불라타 치즈를 곁들인 화이트 트러플의 향기
파스타 요리
수제 파스타 탈리아텔레와 오마르 새우 갑각류의 풍미와 토마토가 응축된 아메리칸 소스
생선 요리
평평한 생선 바뽀레 생선 육수를 끓인 주와 콜리플라워 크레마
노르시아산 블랙 트러플이 악센트를 더합니다.
메인 요리
사바티니 전통 엄선된 흑모 와규 필레와 푸아그라를 겹겹이 구워먹는 요리
토스카나의 성스러운 와인 빈산토의 소스
디저트
숲의 열매 믹스 베리와 머랭을 곁들인 세미프레드
브론테산 피스타치오 무스와 발로나 초콜릿 토르타를 겹겹이 쌓아 올렸다.
커피 또는 홍차
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사바티니 디 피렌체 도쿄점
지배인 엔도 켄타로
