课程菜单

价格] 16,500 日元（含税和服务费）
[项目数] 5 个。
人数] 2 或更多 -.

托斯卡纳
AUTUNNO 2024。

萨巴蒂尼小开胃菜
当日各种开胃菜
厨师 Baldi 最喜欢的开胃菜和精心挑选的时令食材。
萨巴蒂尼式开胃小菜
今天的各式开胃菜
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trippa alla fiorentina con fagioli bianchi,.
黑鱼子酱芝麻菜灯
佛罗伦萨特产番茄炖牛肚和白豆
灯笼椒和黑卷心菜 inzimino
佛罗伦萨式番茄炖牛肚配白豆
黑甘蓝炖鳗鱼
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牛肝菌馅饼配牛肝菌辣酱
托斯卡纳锡耶纳著名的意大利面 "pici"。
野猪肉配自制 salsiccia 和时令牛肝菌酱
"Pici "粗长面条（锡耶纳特产）。
自制野猪肉酱和牛肝菌酱
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"arista "di maiale alle mele e cipolle caramellate.
毛驴莎草和罗斯马利诺
烤中高丽猪肉 "Arista "配焦糖洋葱和烤苹果
鼠尾草和迷迭香黄油点缀
烤猪里脊配焦糖洋葱和烤苹果
鼠尾草和迷迭香黄油香味
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菲律宾人的 "Peposo"("佩波索")("Peposo" all'imprunetana)
Peposo "是托斯卡纳 Impruneta 的一道地方菜。
黑胡椒红酒烩黑和牛腿肉
伊姆普鲁内塔小镇风格 "佩波索"。
红酒炖日本黑牛腿配黑胡椒
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dolce del giorno
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
　需要提前三天通知。
*图片仅供参考。
*内容可能会根据食材的供应情况有所变动。
*课程内容在春、夏、秋、冬四季有所变化。课程内容会根据预订时间的不同而有所变化。
请注意，对于 7 人或以上的预订，甜点将根据糕点师的特别建议供应。
*课程内容根据季节进行调整。
请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。

价格] 24,000 日元（含税和服务费）
[产品数量] 7 种产品。
人数] 2 人起。

巴尔迪
AUTUNNO 2024。

腌制杏鲍菇(PETTO D'ANANTRA MARINATA ALL'ARANCIA)
配以纯朱古力和乙酰香脂
冰镇腌制低温烤岩手樱桃谷鸭胸配南瓜泥
柑橘酱和莱昂纳多陈年香醋
低温烘烤樱桃谷鸭胸肉，用橙子腌制
配南瓜泥和陈年香醋汁
========================
脆皮牛肝菌饼
配牛肉和意大利熏火腿
牛肝菌和蜜饯洋葱馅烤小馅饼
配 14 个月陈酿的腌火腿和布尔拉塔奶酪
牛肝菌和焦糖洋葱馅饼
配以布尔拉塔奶酪和 14 个月的生火腿
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pappardelle con saliccia di cinghiale e cavolo nero,.
意大利辣调味汁
帕帕德勒面（Pappardelle），一种原产于托斯卡纳的宽面食
野猪肉配自制 salsiccia、黑卷心菜和清淡番茄汁
Pappardelle （自制宽扁意面）配野猪肉香肠
黑甘蓝和番茄酱口音
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鳕鱼烩肉汤配鳕鱼和猪肉
橄榄和柠檬香脂特级橄榄油
用松笠烤制的 Wakasa guji（甜鲷鱼），配上topppinambur 和波罗韭菜油条。
鲜榨特级初榨油和柠檬香膏
鱼汤煸金头鳊鱼配耶路撒冷洋蓟片
煎韭菜和特级初榨橄榄油柠檬香膏的香味
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索尔贝托
漱口水果冻
雪酪
========================
菲力牛排配三叶牛肝菌。
烤面包配自制馅饼
主厨 Baldi 精选的黑和牛柳与秋季黑松露同炒
烤印加炖牛肝菌
日式牛柳配烤土豆
牛肝菌和黑松露
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dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*对于最多 6 人的预订，您可以选择马车。
对于 7 人或以上的预订，我们将提供糕点师推荐的甜点，而不是餐车上的甜点。
*课程内容根据季节进行调整。
　请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

价格] 15,000 日元（含税和服务费）
[项目数] 5 个。
人数] 2 人起。
[时间] 120 分钟

各种开胃菜
今日意大利面
和牛西冷牛排（120 克）
... 今日甜点
咖啡

*2至6人预订可获得马车上的甜点。
请注意，对于 7 人或 7 人以上的宴会，我们会根据糕点师的意愿提供各种甜点。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。

*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
需提前 3 天预订。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

价格] 24,000 日元（含税和服务费）
[产品数量] 7 种产品。
人数] 2 人起。

巴尔迪
AUTUNNO 2024。

腌制杏鲍菇(PETTO D'ANANTRA MARINATA ALL'ARANCIA)
配以纯朱古力和乙酰香脂
冰镇腌制低温烤岩手樱桃谷鸭胸配南瓜泥
柑橘酱和莱昂纳多陈年香醋
低温烘烤樱桃谷鸭胸肉，用橙子腌制
配南瓜泥和陈年香醋汁
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脆皮牛肝菌饼
配牛肉和意大利熏火腿
牛肝菌和蜜饯洋葱馅烤小馅饼
配 14 个月陈酿的腌火腿和布尔拉塔奶酪
牛肝菌和焦糖洋葱馅饼
配以布尔拉塔奶酪和 14 个月的生火腿
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pappardelle con saliccia di cinghiale e cavolo nero,.
意大利辣调味汁
帕帕德勒面（Pappardelle），一种原产于托斯卡纳的宽面食
野猪肉配自制 salsiccia、黑卷心菜和清淡番茄汁
Pappardelle （自制宽扁意面）配野猪肉香肠
黑甘蓝和番茄酱口音
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鳕鱼烩肉汤配鳕鱼和猪肉
橄榄和柠檬香脂特级橄榄油
用松笠烤制的 Wakasa guji（甜鲷鱼），配上topppinambur 和波罗韭菜油条。
鲜榨特级初榨油和柠檬香膏
鱼汤煸金头鳊鱼配耶路撒冷洋蓟片
煎韭菜和特级初榨橄榄油柠檬香膏的香味
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索尔贝托
漱口水果冻
雪酪
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菲力牛排配三叶牛肝菌。
烤面包配自制馅饼
主厨 Baldi 精选的黑和牛柳与秋季黑松露同炒
烤印加炖牛肝菌
日式牛柳配烤土豆
牛肝菌和黑松露
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dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*对于最多 6 人的预订，您可以选择马车。
对于 7 人或以上的预订，我们将提供糕点师推荐的甜点，而不是餐车上的甜点。
*课程内容根据季节进行调整。
　请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

价格] 27 800 日元（含税和服务费）
[项目数] 5 个。
[人数] 2 至 6 人。

[课程内容。
各种开胃菜

意大利面食
萨巴蒂尼意大利面"，继承了佛罗伦萨餐厅的原汁原味--马车服务。

主菜。
1 公斤（2 人份）高知县名牌牛肉 "Tosa no Akashi Bistecca alla Fiorentina"。

Dolce.
从餐车中任选两份甜点

餐后饮料和烘焙食品
咖啡和小甜点

[日期] 2021 年 3 月 8 日--。
[参观时间】17:30-20:00。
[预订截止日期] 预订日期前三天下午 5 点之前。
*所示价格包括消费税和服务费。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
*提供的 bistecca 数量有限。仅限预订。
*内容可能会根据食材的供应情况有所变动。

费用] 10,000 日元（含税和服务费）
[项目数] 5 个。
人数] 1 人起。
[时间] 无限。

PRANZO.
虐待狂
AUTUNNO 2024。


Salmone marinato con sale affumicato
牛油果和刺桐果泥配鸡蛋沙拉
西班牙辣调味汁
烟熏盐腌挪威三文鱼和牛油果泥配开心果点缀
蛋黄和奶酪配凯撒式酱汁和香草沙拉
熏盐腌三文鱼配开心果牛油果泥
香草沙拉和奶酪蛋黄酱
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牛肝菌炖牛肝菌卷
自制通心粉配扇贝和牛肝菌
自制长面条 "Tonnarelli"。
扇贝和牛肝菌酱
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Pesce del giorno alla griglia pure di rapa纯鲈鱼
e bottarga di muggine
今天的烤鱼配 Nobechi 萝卜泥
黄油炒萝卜和甲壳类鲻鱼
当日烤鲜鱼（请向服务员询问当日的选择）
萝卜泥和鲻鱼子
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萝卜炖牛肉
基安蒂辣酱和摩根佐拉奶酪
烤黑和牛里脊肉配红酒烩树维斯和核桃
脆饼配基安蒂葡萄酒酱和戈贡佐拉奶酪
日本牛肉西冷配红烧莴苣和核桃，...
基安蒂葡萄酒酱和戈贡佐拉奶酪火锅
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dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡


最多可为 6 人的预订提供甜点。
对于 7 人或以上的预订，我们将提供糕点师推荐的甜点。
*课程内容根据季节进行调整。
请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

价格] 6,600 日元（含税和服务费）
[项目数] 4 项。
人数] 1 人起。
PRANZO.
A
AUTUNNO 2024。

ANTIPASTO.
拼盘
[请从以下选项中选择一项。

鞑靼沙拉配牛油果和刺桐果
insalata di erbe salsa maionese al formaggio
烟熏三文鱼和牛油果挞，配开心果点缀
蛋黄和奶酪配凯撒式酱汁和香草沙拉
烟熏三文鱼鞑靼配牛油果泥和开心果点缀。
香草沙拉和奶酪蛋黄酱
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香槟、芦苣和帕尔马干酪芒果沙拉
辣调味汁
低温烤和牛肉片配十胜土豆泥和丝瓜、
帕米加诺奶酪配莱昂纳多陈年黑醋汁
低温烹制的日本和牛薄片
香蜂草、野生火箭菜和帕尔马干酪沙拉配意大利黑醋
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当日开胃菜 (+€800)
今日开胃拼盘（+800 日元）
(请咨询工作人员）。
今日各种开胃菜（额外收费 + 800 日元）
请向工作人员询问今天的选择

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意大利面
面条
[请从以下选项中选择一项。

特拉帕尼斯 "鱼片配斯帕达鱼和黑鱼
短面条、富士利、杏仁和番茄香蒜 "特拉帕尼斯"。
配剑鱼金枪鱼和秋茄
杏仁番茄酱特拉帕尼意大利短面条
配剑鱼和秋茄
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意大利干煸肉卷配蘑菇菌
ALLA BOSCAIOLA
自制意大利通心粉 白汤配黑和牛和蘑菇 Boscaiola 风格
自制意大利面 "Tagliatelle"，配牛肉和各种蘑菇浓汤
"伐木风格"（无番茄酱）
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意大利面
今天的意大利面
请询问)
当日面食（请向工作人员询问当日选择）
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PESCE O CARNE.
鱼或肉
[请从以下选项中选择一项。

日鲈鱼
今天的鱼菜
(请咨询工作人员）。
当日鲜鱼（请向服务员询问当日鲜鱼选择）
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carne del giorno
今天的肉菜
(请咨询工作人员）。
当日肉类（请向工作人员询问当日肉类选择）
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三色牛肝菌炖牛肉
熔岩石烤东中高丽猪肩配牛肝菌三色饭
烤土豆和特制酱
熔岩石烤猪肩柳配牛肝菌
烤土豆和特制肉汁酱
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萝卜炖牛肉
基安蒂辣酱和贡佐拉奶酪 (+ ј2,000)
烤黑和牛里脊肉配红酒烩树维斯和核桃
脆饼配基安蒂葡萄酒酱和戈贡佐拉奶酪
(收费 +2,000 日元）
日式牛里脊牛排配红烧莴苣和核桃
基安蒂葡萄酒酱和戈贡佐拉奶酪火锅
(额外收费 + 2000 日元）

dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
需提前 3 天预订。
所示价格已包含消费税和服务费。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
*课程内容根据季节进行调整。
*请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
*我们计划为 7 人或 7 人以上的预订提前提供肉类主菜、
如果您不喜欢肉类菜肴，我们很乐意为您准备鱼类菜肴。

原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

下午午餐
价格] 4,500 日元（含税和服务费）
[产品数量] 7 种产品。

AUTUNNO.
2024 年 9 月~ 2024 年 11 月


熏肉脆饼
红薯培根洋葱乳蛋饼
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日日煮
今天的汤
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肉酱烩意大利面配蘑菇和花椰菜
管状短意面 Mezzi rigatoni 白汤配和牛及蘑菇
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毛驴柚子牙膏
鲷鱼薄饼配柚子黄油汁
==========================

索尔贝托
漱口水果冻
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filetto di maiale alla saltimbocca con pure di zucca,.
沙拉和沙参
Saltimbocca"（猪柳和腌火腿）
南瓜泥和坚果酱配鼠尾草
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dolce del giorno
糕点师当日特制甜点
咖啡
[参观时间】12:50-13:00。
预订截止时间：前一天下午 5 点，至少两人。
*课程开始时间为下午 1 点，请提前 5-10 分钟到达。
　请注意，如果您晚于 13:10 到达，下午的午餐课程将不提供。
*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
　至少提前 3 天通知才能提供留言板。
*图片与图像不同。
该课程平日仅限 20 人参加，人数满后将关闭。
需在前一天下午 5 点前预订。




这是一种特殊课程，下午 1 时开始为已预订的客人提供餐饮服务，与其他客人同时用餐。
　如果您在 13:00 之前没有出现，也没有联系我们，我们将把您的预订视为取消。
该计划自 6 月 1 日起仅在工作日提供。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。

价格] 4,500 日元（含税和服务费）
[项目数] 3 个。
人数] 1 人起。
[时间] 无限。
[尽情畅饮] 不

[课程内容。
[开胃菜] 今天的开胃菜

[意大利面] 今日意大利面。

[Dolce] 两款糕点师特制甜点

窗格/窗帘
面包/咖啡


时间] 全年（仅限工作日）。
[参观时间】上午 11:30 - 下午 2:00。
[预订截止时间】请于前一天晚上 8 点前预订。
*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
　需提前 3 天预订。
*所示价格包括消费税和服务费。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。