2026.07.11 夏のトスカーナコース ~魚料理~ 気仙沼直送 穴子のフリット 香ばしく焼いたとうもろこしのバターソテーとピュレ 穴子のアラとマルサラワインのソース アーモンドパウダーとマジョラムの香り
2026.07.11 夏のトスカーナコース ~肉料理~ 厳選肉のローストと溶岩石グリルの盛り合わせ “カルネミスト” サバティーニ風 ルコラとフルーツトマトとイチジクを添えて パルミジャーノチーズのクレマと熟成バルサミコ (黒毛和牛サーロイン・骨付き仔羊ロース・本日のお肉)