课程菜单

价格] 16,500 日元（含税和服务费）
[项目数] 5 个。
人数] 2 或更多 -.

托斯卡纳
ESTATE 2024.

斯图齐齐诺
一小盘开端
小开胃菜
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萨巴蒂尼小开胃菜
当日各种开胃菜
厨师 Baldi 最喜欢的开胃菜和精心挑选的时令产品。
萨巴蒂尼式开胃小菜
今天的各式开胃菜
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海鲜炖牛肉配小黄瓜
番茄沙拉和 "nduja"。
自制墨鱼汁通心粉
海鲜番茄酱，配以辣椒陈年 "nduja "色拉米香肠和西葫芦
自制墨鱼墨汁汤纳里
海鲜番茄酱和西葫芦配香料 "Nduja"
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鳕鱼烩牛肉汤
意大利糙米和蘑菇，芳香橄榄和紫苏
海鲜浓缩奶汤烤扇贝，配斯佩耳特小麦和okahijiki
新鲜香草油和耳紫苏点缀其中。
烤扇贝配浓缩海鲜汤，再配上
斯佩耳特小麦和大戟，（盐草）紫苏叶散发着香草油的芬芳
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烤鳕鱼配焦糖和肉饼
马沙拉牛肉酱
烤萨福克羊里脊配洋蓟和土豆
马萨拉葡萄酒酱配马郁兰黄油。
烤羊腰配烤洋蓟和土豆
马沙拉葡萄酒酱配马郁兰黄油口味
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dolce del giorno
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
　需要提前三天通知。
*图片仅供参考。
*内容可能会根据食材的供应情况有所变动。
*课程内容在春、夏、秋、冬四季会有所变化。课程内容可能会根据预订时间的不同而有所变化。
请注意，对于 7 人或以上的预订，甜点将根据糕点师的特别建议供应。
*课程内容根据季节进行调整。
请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。

巴尔迪
ESTATE 2024.

价格] 24,000 日元（含税和服务费）
[产品数量] 7 种产品。
人数] 2 人起。

腌制肉片和凉菜汤沙司
凉菜汤式酱汁腌制蒲桃配夏季蔬菜
琥珀鲣鱼肉片配西班牙凉菜汤汁
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帕尔玛火腿意面
意式塔塔福、维希索伊斯和食用明胶
帕纳科塔奶酪配帕尔马干酪、14 个月腌制火腿和夏季松露
韭菜马铃薯冷汤配清汤汁
帕尔玛火腿和夏季松露配帕尔玛干酪乳酪。
配以冰镇土豆汤和清汤果冻
========================
鲣鱼配海鲜和新鲜番茄酱
自制意大利面 Tonnarelli 佐以浓郁的无添加新鲜海胆和水果番茄酱
自制长意大利面配海胆和新鲜水果番茄酱
========================
"shimaaji"（嶋治）配粗麦粉。
纯 "芒果 "和辣调味汁
烤马鲛鱼，三分熟，配海鲜浓汤煮粗麦粉
配以 ravigotto 酱和 "Manganji "花椒泥。
烤马鲛鱼配粗麦粉
ravigote酱和日本 "莽椒 "泥。
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索尔贝托
漱口水果冻
冰糕
========================
菲力牛排（filetto di manzo），辣调味汁（salsa tapenade e pepe verde），.
酸奶、黑醋和芳香剂
香煎精选黑毛和牛柳配白香草沙拉
青椒汁和酸奶油作为酱汁。
香煎日本牛柳，佐以小橄榄酱和青椒酸奶油酱
香草沙拉和白醋汁
========================
dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*对于最多 6 人的预订，您可以选择马车。
对于 7 人或以上的预订，我们将提供糕点师推荐的甜点，而不是餐车上的甜点。
*课程内容根据季节进行调整。
　请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

价格] 15,000 日元（含税和服务费）
[项目数] 5 个。
人数] 2 人起。
[时间] 120 分钟

各种开胃菜
今日意大利面
和牛西冷牛排（120 克）
... 今日甜点
咖啡

*2至6人预订可获得马车上的甜点。
请注意，对于 7 人或 7 人以上的宴会，我们会根据糕点师的意愿提供各种甜点。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。

*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
需提前 3 天预订。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

巴尔迪
ESTATE 2024.

价格] 24,000 日元（含税和服务费）
[产品数量] 7 种产品。
人数] 2 人起。

腌制肉片和凉菜汤沙司
凉菜汤式酱汁腌制蒲桃配夏季蔬菜
琥珀鲣鱼肉片配西班牙凉菜汤汁
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帕尔玛火腿意面
意式塔塔福、维希索伊斯和食用明胶
帕纳科塔奶酪配帕尔马干酪、14 个月腌制火腿和夏季松露
韭菜马铃薯冷汤配清汤汁
帕尔玛火腿和夏季松露配帕尔玛干酪乳酪。
配以冰镇土豆汤和清汤果冻
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鲣鱼配海鲜和新鲜番茄酱
自制意大利面 Tonnarelli 佐以浓郁的无添加新鲜海胆和水果番茄酱
自制长意大利面配海胆和新鲜水果番茄酱
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"shimaaji"（嶋治）配粗麦粉。
纯 "芒果 "和辣调味汁
烤马鲛鱼，三分熟，配海鲜浓汤煮粗麦粉
配以 ravigotto 酱和 "Manganji "花椒泥。
烤马鲛鱼配粗麦粉
ravigote酱和日本 "莽椒 "泥。
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索尔贝托
漱口水果冻
冰糕
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菲力牛排（filetto di manzo），辣调味汁（salsa tapenade e pepe verde），.
酸奶、黑醋和芳香剂
香煎精选黑毛和牛柳配白香草沙拉
青椒汁和酸奶油作为酱汁。
香煎日本牛柳，佐以小橄榄酱和青椒酸奶油酱
香草沙拉和白醋汁
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dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*对于最多 6 人的预订，您可以选择马车。
对于 7 人或以上的预订，我们将提供糕点师推荐的甜点，而不是餐车上的甜点。
*课程内容根据季节进行调整。
　请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

价格] 27 800 日元（含税和服务费）
[项目数] 5 个。
[人数] 2 至 6 人。

[课程内容。
各种开胃菜

意大利面食
萨巴蒂尼意大利面"，继承了佛罗伦萨餐厅的原汁原味--马车服务。

主菜。
1 公斤（2 人份）"土佐之明牛肉"，高知县名牌牛肉

Dolce.
从餐车中任选两份甜点

餐后饮料和烘焙食品
咖啡和小甜点

[日期] 2021 年 3 月 8 日--。
[参观时间】17:30-20:00。
[预订截止日期] 预订日期前三天下午 5 点之前。
*所示价格包括消费税和服务费。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
*提供的 bistecca 数量有限。仅限预订。
*内容可能会根据食材的供应情况有所变动。

PRANZO.
虐待狂
ESTATE 2024.
【料金】10,000円(税込・サービス料込)
[项目数] 5 个。
人数] 1 人起。
[时间] 无限。

panzanella con ricciola marinata e frutta
番茄酱汁
腌鹅掌鱼配水果和夏季蔬菜 蔬菜沙拉 番茄醋汁
面包沙拉 "Panzanella "配腌制琥珀鱼
水果番茄醋汁
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意大利烩面
空心粗面条意大利面 "amatriciana"。
番茄酱煎火腿和培根配白干酪
"Bucatini Amatriciana"。
火腿肠（腌制猪肚）、培根、番茄酱和佩科里诺奶酪
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鳕鱼烩牛肉汤
意大利糙米和蘑菇，芳香橄榄和紫苏
海鲜浓缩奶汤烤扇贝，配斯佩耳特小麦和okahijiki
新鲜香草油和耳紫苏点缀其中。
烤扇贝配浓缩海鲜汤，再配上
斯佩耳特小麦和盐渍紫苏叶，带有香草油的香味
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焦糖芒果配胡萝卜和肉饼
马沙拉牛肉酱
烤精选黑毛和牛里脊肉配烤洋蓟和土豆
马萨拉葡萄酒配苏戈和马郁兰黄油
日式西冷牛排配烤洋蓟和土豆
马沙拉葡萄酒酱配马郁兰黄油口味
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dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

最多可为 6 人的预订提供甜点。
对于 7 人或以上的预订，我们将提供糕点师推荐的甜点。
*课程内容根据季节进行调整。
请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

PRANZO.
A
ESTATE 2024.

【料金】6,600円(税込・サービス料込)
[项目数] 4 项。
人数] 1 人起。

ANTIPASTO.
拼盘
[请从以下选项中选择一项。

海鲜沙拉和热情果酱
海鲜和时令水果沙拉配百香果酱
海鲜沙拉百香果酱
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芒果沙拉配橄榄酱和绿辣椒
crema di panna acida e aceto balsamico bianco
低温烤和牛肉酱配青椒和橄榄酱
酸奶油、白香醋与香草的点缀
低温烹制的日本和牛薄片
青椒橄榄酱
香草味酸奶油和白醋汁
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当日开胃菜 (+€800)
当日各种开胃菜（+800 日元）
(请咨询工作人员）。
今日各种开胃菜（收费 + 800 日元）
请向工作人员询问今天的选择
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意大利面
面条
[请从以下选项中选择一项。

意大利干酪香蒜馅饼
con ragu` di polpo
管状短意面 Mezzipaccheri
芹菜叶香蒜酱和意大利干酪酱配章鱼肉汤
芹菜叶香蒜酱和意大利乳清干酪意大利面
浇上章鱼肉汤
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意大利烩面
空心粗面 Bucatini
番茄酱中的 "Amatriciana"（意大利肉酱），配以意大利培根和熏肉。
"Bucatini Amatriciana"。
火腿肠（腌制猪肚）、培根、番茄酱和佩科里诺奶酪
================================
意大利面
今天的意大利面
(请咨询工作人员）。
当日面食（请向工作人员询问当日选择）
======================================================
PESCE O CARNE.
鱼或肉
[请从以下选项中选择一项。

日鲈鱼
今天的鱼菜
(请咨询工作人员）。
当日鲜鱼（请向服务员询问当日鲜鱼选择）
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carne del giorno
今天的肉菜
(请咨询工作人员）。
当日肉类（请向工作人员询问当日肉类选择）
================================
炖牛肉配咸菜和黑木耳酱
芦苣曼陀罗香蒜酱，柠檬沙拉酱
烤羊里脊肉配意大利辣酱和茄子辣椒汁
芦苣和杏仁糊，配以自制芥末和柠檬。
烤羊里脊肉配香肠和茄子辣椒酱。
火箭菜沙拉和杏仁酱配柠檬味自制芥末酱
================================
焦糖芒果配胡萝卜和肉饼
马沙拉牛肉酱
(+\2,000)
精选烤黑和牛里脊肉配烤洋蓟和土豆
马萨拉葡萄酒酱配马郁兰黄油
(收费 +2,000 日元）
日式西冷牛排配烤洋蓟和土豆
马沙拉葡萄酒酱配马郁兰黄油口味
(额外收费 +2000 日元）


dolce al carrello
糕点师的特色甜点
窗格/窗帘
面包/咖啡

*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
需提前 3 天预订。
所示价格已包含消费税和服务费。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。
*课程内容根据季节进行调整。
*请访问我们的官方网站 (https://sabatini-tokyo.com)。
*我们计划为 7 人或 7 人以上的预订提前提供肉类主菜、
如果您不喜欢肉类菜肴，我们很乐意为您准备鱼类菜肴。

原产地和某些菜肴可能会根据食材的供应情况而有所变化。
*照片中的食物仅为图片和示例。
如果您有任何过敏症或不喜欢的食物，请在预订时告知我们，以便我们做出必要的更改。根据过敏类型，我们可能无法提供菜单上的食材或烹饪方法。在这种情况下，餐厅会与您联系。此外，我们还要求有过敏症的顾客在就餐时按照我们的规定填写一份 "过敏症同意书"，因此我们希望得到您的理解和配合。

下午午餐
价格] 4,500 日元（含税和服务费）
[产品数量] 7 种产品。

Panzanella 配大虾和水果

... 每日一汤

热那亚扁面条配土豆、青豆和罗勒香蒜酱

白芝麻杏仁炸沙丁鱼配茄子辣酱

......令人垂涎欲滴的果子露。

索伦托风味的烤土州老白鸡配多层番茄和马苏里拉奶酪。

Patîche 的当日特色甜点

咖啡
[参观时间】12:50-13:00。
预订截止时间：前一天下午 5 点，至少两人。
*课程开始时间为下午 1 点，请提前 5-10 分钟到达。
　请注意，如果您晚于 13:10 到达，下午的午餐课程将不提供。
*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
　至少提前 3 天通知才能提供留言板。
*图片与图像不同。
该课程平日仅限 20 人参加，人数满后将关闭。
需在前一天下午 5 点前预订。
这是一种特殊课程，下午 1 时开始为已预订的客人提供餐饮服务，与其他客人同时用餐。
　如果您在 13:00 之前没有出现，也没有联系我们，我们将把您的预订视为取消。
该计划自 6 月 1 日起仅在工作日提供。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。

下午午餐
价格] 4,500 日元（含税和服务费）
[产品数量] 7 种产品。

AUTUNNO.
2024 年 9 月~ 2024 年 11 月


熏肉脆饼
乳蛋饼配红薯、培根和洋葱
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日日煮
今天的汤
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肉酱烩意大利面配蘑菇和花椰菜
管状短意面 Mezzi rigatoni 白汤配和牛及蘑菇
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毛驴柚子牙膏
鲷鱼薄饼配柚子黄油汁
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索尔贝托
漱口水果冻
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filetto di maiale alla saltimbocca con pure di zucca,.
沙拉和沙参
Saltimbocca"（猪柳和腌火腿）
南瓜泥和坚果酱配鼠尾草
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dolce del giorno
糕点师当日特制甜点
咖啡
[参观时间】12:50-13:00。
预订截止时间：前一天下午 5 点，至少两人。
*课程开始时间为下午 1 点，请提前 5-10 分钟到达。
　请注意，如果您晚于 13:10 到达，下午的午餐课程将不提供。
*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
　至少提前 3 天通知才能提供留言板。
*图片与图像不同。
该课程平日仅限 20 人参加，人数满后将关闭。
需在前一天下午 5 点前预订。




这是一种特殊课程，下午 1 时开始为已预订的客人提供餐饮服务，与其他客人同时用餐。
　如果您在 13:00 之前没有出现，也没有联系我们，我们将把您的预订视为取消。
该计划自 6 月 1 日起仅在工作日提供。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。

价格] 4,500 日元（含税和服务费）
[项目数] 3 个。
人数] 1 人起。
[时间] 无限。
[尽情畅饮] 不

[课程内容。
[开胃菜] 今天的开胃菜

[意大利面] 今日意大利面。

[Dolce] 两款糕点师特制甜点

窗格/窗帘
面包/咖啡


时间] 全年（仅限工作日）。
[参观时间】上午 11:30 - 下午 2:00。
[预订截止时间】请于前一天晚上 8 点前预订。
*我们可以为周年纪念和生日提供留言板。(最多 15 个字符）。
　需提前 3 天预订。
*所示价格包括消费税和服务费。
*课程价格包含增值税+服务费 121 TP3T。