【人気のディナー　バルディコース】

【人気のディナー　バルディコース】

平素より
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店をご利用頂きまして、誠に有難うございます。

本日はディナーのバルディコースのご紹介させていただきます。
◎前菜
・低温ローストした蝦夷鹿の低温サラダ　ラディッキオとリンゴと
　クルミ　秋トリュフとバルサミコ酢のヴィネグレットにゴルゴ　　
　ンゾーラチーズ
・パティシェ特製のスイートポテトに生ハムとラルド・コロンナー　
　タを添えて
◎一皿目のパスタ
・ポルチーニ茸の小さなラザニア
◎二皿目のパスタ
・自家製パスタ　トンナレッリ　オマール海老とひよこ豆のソース
　　甲殻類の旨み
◎魚料理
・イトヨリ鯛のオーブン焼き　秋ナスの燻製ソース　生姜のジャム
　とライムのアクセント　キャビアを添えて
◎お口直しのシャーベット
◎お肉料理
・特選黒毛和牛サーロインのソテー　季節のポルチーニ茸の
　トリフォラートと共に　秋の黒トリュフとマルサラワインｎソー
　ス　〈又は〉特選和牛フィレ肉のソテー
◎ワゴンデザート
◎食後のお飲み物とプティフール

季節の食材をふんだんに使った人気のコースとなっております。
（入荷の都合で変更になる場合が御座います。ご了承ください。）
この機会に是非お召し上がり下さい。　

ただ今当店では1つのテーブルにて4名様以上のご利用をご希望の場合、新型コロナウイルスのワクチン接種証明を確認させて頂いております。予めご了承ください。

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人　遠藤賢太郎

【新型コロナウイルス感染症拡大防止対策へのご協力をお願いしております。】
◆手指消毒、お食事中以外のマスクの着用、卓上のパーテーション設置へのご協力をいただきます。
ワクチン接種された方へも同様にご協力頂きます。(10月1日現在)
◆「同一グループの同一テーブルへの入店のご案内は原則4名様以内」とさせていただきます。
5名様以上の場合は、別テーブルにてご案内いたします。

弊社カーディナルでは、山梨グリーンゾーン対策をいち早く取り入れ、各店舗感染症予防対策の強化を実施し営業しております。
店舗営業においてはCO2測定センサーを導入し、ご来店くださるお客様のご協力のもと新型コロナウイルス感染予防対策をさせて頂いております。
ご入店時の検温やアルコール消毒、お食事中以外のマスク着用、卓上のパーテーションの設置へのご理解などのお客様、従業員ともに安心して過ごせるお店作りへのご協力をお願い致します。

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