コース
1日10名様限定「幻の土佐あかうし ビステッカ・フィオレンティーナ」コース40％OFF優待プラン
サバティーニオフィシャルサイトでしかご案内していない特別優待プランです。
希少な褐毛和牛、土佐あかうしを贅沢に使用したスペシャルディナー。2人前で1キロのTボーンステーキを、こだわりの岩塩と胡椒でシンプルにラバロック（溶岩石）で豪快に焼き上げます。コースには前菜盛合せや、イタリア本店のスペシャリテでお馴染みの「スパゲッティ・サバティーニ」もご用意しています。
【料金】20000円 ⇒ 12000円（税込）
【品数】5品
【人数】2名様から10名様
【時間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
■前菜盛り合わせ
■パスタ料理
フィレンツェ本店の味を継承「スパゲッティ・アッラ・サバティーニ」～ワゴンサービス～
■メインディッシュ
高知県産 銘柄牛「土佐のあかうし ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」1ｋｇ（2人前）
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後の飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
【開催期間】2020年9月16日～2020年11月30日
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】前日の17時までにご予約ください
※※サービス料12パーセントを別途に頂戴しております。
※完全予約制
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
【1日10名様限定】「トスカーナ 2020～秋～」40％OFF優待プラン
サバティーニオフィシャルサイトでしかご案内していない特別優待プランです。
季節の食材 ポルチーニ茸を使った手打ちパスタ、トスカーナの郷土料理である黒胡椒のきいた赤ワイン煮込み。お好きなケーキをお選びいただけるドルチェワゴン。
それぞれの個性をお楽しみください。
【料金】13000円 ⇒ 7800円（税込）
【品数】5品
【人数】2名様から10名様
【時間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
■一口前菜
■前菜盛り合わせ
カンパチとアボカドとフルーツトマトのタルタル仕立て
仔牛と豚肉の自家製田舎風パテ パルマ産生ハムを添えて
カボチャの冷製スフォルマティーノ ゴルゴンゾーラクリーム
■パスタ料理
本日のおすすめパスタ
■パスタ料理
幅広手打ちパスタ タリアテッレ
鳥取県産 猪肉の自家製サルシッチャとイタリア直送ポルチーニ茸のラグーソース
■メインディッシュ
トスカーナの郷土料理
黒胡椒が効いた和牛の赤ワイン煮込み インプルネータ風
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後の飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
【開催期間】2020年9月3日～2020年10月31日
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】前日の21時までにご予約ください
※※サービス料12パーセントを別途に頂戴しております。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意できます(15文字以内)。3日前までの要予約となります。
仕入れの都合上、コース内容は期間中でも変更される場合がございます。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
【ワインペアリング4杯付き】パスタ・鮮魚・肉料理・ドルチェ全6品！本格イタリアンフルコース
季節の食材を用いたシェフおまかせのフルコース。前菜からメインディッシュにかけてソムリエがセレクトしたそれぞれの料理に合うペアリングワインのグラスを4杯ご提供いたします。
【料金】15000円（税込）
【品数】6品
【人数】2名様から10名様
【時間】150分
【飲み放題】無
【コース内容】
■前菜
前菜の盛り合わせ
■パスタ料理
本日のパスタ
■魚料理
本日の鮮魚料理
■肉料理
本日の肉料理
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後のお飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
■グラスワイン4杯ペアリング
スパークリング、白ワイン、赤ワインを料理に合わせて都度ご用意いたします
【開催期間】2020年6月1日～2020年11月30日
【来店時間】17時30分～20時30分
【予約期限】前日の21時までにご予約ください
※※こちらのコースは平日限定です。
※こちらのコースのお値段は消費税・サービス料が含まれたものとなります。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
季節のシェフお薦めディナー「バルディコース 2020～秋～」
シェフバルディ・ヴィルジリオがお薦めするシーズナルコース
イタリア直送 ポルチーニ茸やトリュフなど、イタリアらしい食材、調理法で構成しました。
上質の素材と伝統、シェフのこだわりが織り成す、プレミアムコースです。
【料金】17000円（税込）
【品数】7品
【人数】2名様から60名様
【時間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
■前菜
トレンティーノ アルト アディジェの燻製生ハム スペック
アジアーゴチーズと季節のフルーツ
■前菜
北海道産ホタテ貝とフォアグラのソテー アーティチョークのソース タイムの香り
■パスタ料理
白インゲン豆とフェンネルのソースで仕上げた自家製パスタ トンナレッリ
季節の貝類とトマトのラグー
■パスタ料理
イタリア直送ポルチーニ茸とカルナローリ米のリゾット 秋トリュフを添えて
■お口直し
季節のシャーベット
■肉料理
鴨胸肉の低温ロースト、ドライイチジク、プルーン、レーズン
とキャンティの赤ワインソース
又は
黒毛和牛サーロインのソテー ドライイチジク、プルーン、レーズンと
キャンティの赤ワインソース
(お一人様 1,500円 頂戴致します。)
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後のお飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
【開催期間】2020年9月3日～
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】当日（16時までにご予約ください）
※※サービス料12パーセントを別途に頂戴しております。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意できます(15文字以内)。3日前までの要予約となります。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
ディナーコース「トスカーナ 2020～秋～」
サバティーニらしさを感じていただけるコース。
シェフおすすめの前菜盛り合せ、季節の食材 ポルチーニ茸を使った手打ちパスタ、
メインはトスカーナの郷土料理である黒胡椒のきいた赤ワイン煮込み。それぞれの個性をお楽しみください。
【料金】13000円（税込）
【品数】5品
【人数】2名様から16名様
【時間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
■一口前菜
■前菜盛り合わせ
カンパチとアボカドとフルーツトマトのタルタル仕立て
仔牛と豚肉の自家製田舎風パテ パルマ産生ハムを添えて
カボチャの冷製スフォルマティーノ ゴルゴンゾーラクリーム
■パスタ料理
本日のおすすめパスタ
■パスタ料理
幅広手打ちパスタ タリアテッレ
鳥取県産 猪肉の自家製サルシッチャとイタリア直送ポルチーニ茸のラグーソース
■メインディッシュ
トスカーナの郷土料理
黒胡椒が効いた和牛の赤ワイン煮込み インプルネータ風
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後の飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
【開催期間】2020年9月3日～
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】前日の21時までにご予約ください
※※サービス料12パーセントを別途に頂戴しております。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意できます(15文字以内)。3日前までの要予約となります。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
LUNCH S～2020 秋～/シェフ・バルディお薦めのランチコース
シェフ・バルディのおすすめランチコース。
旬の食材を織り込んだ特別なメニューです。
【料金】8000円（税込）
【品数】5品
【人数】1名様から16名様
【時間】制限なし
【飲み放題】無
【コース内容】
【前菜】
トレンティーノ アルト アディジェの燻製生ハム スペック
水牛のモッツァレッラと季節のフルーツ
【パスタ料理】
海老と秋なす ミント香るドライトマトの自家製パスタ トンナレッリ
【お魚料理】
ノルウェーサーモンの蒸し焼き グリーンペッパーと白ワイン風味のクリームソース
【お肉料理】
黒毛和牛サーロインのソテー ポルチーニ茸のトリフォラートを添えて
【ドルチェ】
ワゴンよりお好みのドルチェ2種
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶
【開催期間】2020年9月3日～
【来店時間】11時30分～14時00分
【予約期限】前日の21時までにご予約ください
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意できます(15文字以内)。3日前までの要予約となります。
※サービス料10％を別途に頂戴しております。
LUNCH A～2020 秋～/サバティーニ ランチコースA
ゆっくりとランチをお楽しみください。
デザートもワゴンから2種お選びいただけます。
【料金】5000円（税込）
【品数】4品
【人数】1名様から12名様
【時間】制限なし
【飲み放題】無
【コース内容】
【前菜】
本日の前菜
【パスタ】
本日のパスタ
【メインディッシュ】
本日のお肉料理
【ドルチェ】
ワゴンよりお好みのドルチェ2種
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶
【開催期間】2020年9月3日～
【来店時間】11時30分～14時00分
【予約期限】前日の21時までにご予約ください
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意できます(15文字以内)。3日前までの要予約となります。
※サービス料10％を別途に頂戴しております。
【期間限定】1日20名様限定 秋のアフタヌーンランチ
【期間2020/9/1～2020/11/30まで】
小さなポーションで前菜からデザートまで計8品構成の懐石風コース。秋の味覚を是非、ご堪能ください。
【料金】3990円（税込）
【品数】8品
【人数】2名様から
【時間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
■前菜
サツマイモとクルミのキッシュ
■スープ
本日のスープ
■パスタ
マグロと黒オリーブ、ケッパーのトマトソース リングイネ
■パスタ
栗のニョッキ、ラディッキョとゴルゴンゾーラチーズのクレマ
■魚料理
ノルウェーサーモンのソテー、きのことアンチョビのバターソース
■お口直し
シャーベット
■メインディッシュ
仔牛ロース肉のロースト、ドライイチジクの赤ワインソース
■デザート
本日のデザート2種
■エスプレッソ/パン
※入荷状況により変更となる場合もございます。
【開催期間】2020年9月1日～2020年11月30日
【来店時間】12時45分～13時00分
【予約期限】前日の17時までにご予約ください
※料理開始時間は午後1時からとなります。10分前にはご来店ください。前日までに2名様以上でのご予約制です。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意できます(15文字以内)。3日前までの要予約となります。
※席のご指定はできません。限定メニューのため、ご予約後の人数増員ができないことがございます。
※料理開始時間 毎日午後1時からスタート。前日までに2名様以上でのご予約制です。(2020年より1開始時間が変更となります)
【平日限定】LUNCH B～2020 秋 ～/サバティーニ ランチコースB
ビジネスでお時間に限りがある方や、ボリューム控えめの方におすすめ。
デザートもワゴンから2種お選びいただけます。
【料金】3800円（税込）
【品数】3品
【人数】1名様から12名様
【時間】制限なし
【飲み放題】無
【コース内容】
【前菜】
本日の前菜
【パスタ】
本日のパスタ
【ドルチェ】
ワゴンよりお好みのドルチェ2種
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶
【開催期間】2020年9月3日～
【来店時間】11時30分～14時00分
【予約期限】前日の21時までにご予約ください
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意できます(15文字以内)。3日前までの要予約となります。
※サービス料10％を別途に頂戴しております。
店舗情報
サバティーニ･ディ･フィレンツェ 東京店
- 住所
- 〒100-0006
東京都千代田区有楽町2-2-3
ヒューリックスクエア東京3F - アクセス
- 地下鉄 銀座駅 徒歩1分
JR有楽町駅 徒歩3分 - 電話番号
- 050-5269-8969
- 営業時間
- ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00)
ディナー平日17:30～22:00（L.O20:30）
土日祝17:30～21:30(L.O.20:00)
【定休日】
元日・ビルの休館日に準ずる
