COURSE
【トスカーナコース】 Wメイン料理フルコースの全5品 16,500円(税込・サービス料込)
ソニービル時代より、長きにわたりお客様からご好評を頂いているシグネチャーコースです。 サバティーニならではの【トスカーナ料理の真髄】を表現したメニューの数々をご用意しております。
■コース料金 16,500円(税込・サービス料込)
■品数 6品
TOSCANA
AUTUNNO 2024
本日の前菜盛り合わせ
シェフ バルディお気に入りの前菜や、厳選した季節の食材を盛り込んだ
サバティーニ風アンティパストミスト
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前菜②
フィレンツェ名物トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み
ランプレドットと黒キャベツのインズィミーノ
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パスタ料理
トスカーナ シエナの名物パスタ “ピチ”
猪肉の自家製サルシッチャと季節のポルチーニ茸のソース
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肉料理①
杜仲高麗豚のロースト “アリスタ” 玉ねぎのカラメリゼと焼きリンゴと共に
セージとローズマリーバターのアクセント
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肉料理②
トスカーナ・インプルネータの郷土料理“ペポーゾ”
黒毛和牛すね肉の黒胡椒を加えた赤ワイン煮込み
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パテシェ特製デザート
※~6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
パン/コーヒー
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
※現在は秋のコースメニューで提供させて頂いております。
※冬のコースには12月上旬~下旬の期間中に変更を予定しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
ご希望のお客様は(ご要望・コメント)欄にご入力をお願い致します。
※3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※12/21~12/25、12/31はコースのご予約は受付しておりませんので予めご了承頂けたと思います。
《魅惑のシェフおすすめシーズナルフルコース》「バルディコース 」24,000円(税込・サービス料込)
創業40年。オープンから指揮を振るうシェフ、バルディ・ヴィルジリオがお勧めするシーズナルコースです。四季折々の旬食材を用いて、素材本来の美味しさを引き出す調理技術を一皿ひとさらに丹精込めて仕上げた料理をお届けいたします。
上質の素材と伝統技法、シェフのこだわりが織り成す、プレミアムコースです。
■コース料金 24,000円(税込・サービス料込)
■品数 7品
BALDI
AUTUNNO 2024
前菜①
低温でローストした岩手県産チェリバレー種鴨胸肉のマリネとカボチャのピュレの冷製
マンダリンオレンジのソースとレオナルディの熟成バルサミコ
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前菜②
ポルチーニ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて
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パスタ料理
トスカーナ発祥の幅広パスタ パッパルデッレ
猪肉の自家製サルシッチャと黒キャベツと軽いトマトのラグー
========================
魚料理
若狭ぐじの松笠焼き トッピナンブールとポロ葱のフリットを添えて
搾りたてのエキストラバージンオイルとレモンバームの香り
========================
お口直しのシャーベット
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肉料理
シェフ バルディ厳選黒毛和牛フィレ肉のソテー 秋の黒トリュフの香り
インカのめざめのローストとポルチーニ茸のトリフォラートと共に
========================
パテシェ特製デザート
※~6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
パン/コーヒー
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
ご希望のお客様は(ご要望・コメント)欄にご入力をお願い致します。
※3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
クリスマスディナーコース2024 25,000円(税込・サービス料込) 12/21~12/25の期間限定
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店はオープン当時の1980年から30年以上、正統派イタリア料理のみ提供してきました。
ミシュランの星を獲得した実力店で腕を磨いたバルディシェフは、年に一度はイタリアに帰国し今のイタリア料理の味を学び、そこで受けた新たな刺激を持ち帰り、さらなる進化を遂げております。
星の数ほどイタリア料理店がある今、店の個性である正統派の味を極めた数少ないリストランテです。
フィレンツェ本店から来日したシェフ バルディの創り出す本場のトスカーナ料理を東京の銀座でお楽しみ頂けます。
クリスマスコース2024
■コース料金 25 ,000円(税込・サービス料込)
(コース内容)
前菜①
・本マグロの赤身と帆立貝と濃厚な雲丹のタルタル風
・低温でローストした青森県産バルバリー種¨銀の鴨¨胸肉の冷製マリネ カシスやベリーフルーツのジャムを添えて
・タラバ蟹の身とリコッタチーズムースのティンバリーノ仕立て
前菜②
・フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き 14ヶ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
パスタ料理
・自家製パスタ タリオリーニ 才巻き海老とローストしたあやめ雪蕪のソース 甲殻類の旨みとサルデーニャ産ボラのカラスミを
魚料理
・長崎県直送 ¨クエ¨のヴァポーレ そのクエの出汁とドライベルモットのソース カルナローリ米の焼きリゾットと共に
キャビアをアクセントにして
肉料理
・シェフ バルディ厳選 黒毛和牛フィレ肉のソテー フォアグラのテリーヌを添えて ノルチャ産黒トリュフとトスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
デザート
・ヴァローナ イボワールチョコレートとラズベリーの白いモンブラン仕立て
ブロンテ産ピスタチオペーストのジェラートと森のフルーツを添えて
・コーヒー又は紅茶
※クリスマス期間中12/21 12/22、12/24は2部制のため、お席は2時間制となります。
1部 17:30~(19:30まで)/18:00~(20:00まで)/18:30~(20:30まで)
2部 20:00~(22:00まで)/20:30~(22:30まで)
※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※12/21-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚 アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※ディナータイムコースになりますのでランチタイムのお時間ではご予約は承れません。
【お任せメインは和牛ステーキランチコース 】全4品(12/21~12/25&1/2~1/5)期間NET予約限定16,800円→15,000円(税込・サービス料込)
12月21日~12月25日と1月2日~1月5日の期間NET予約限定のランチタイムプランです。
前菜、パスタ、メインは黒毛和牛のステーキ デザートに食後の飲み物が付いたコースになります。(前菜とパスタとデザートの内容は日替わりでご案内しております)
■コース料金 16,800円(税込・サービス料込) →15,000円 (税込・サービス料込)NET予約期間限定価格
■品数 4品
■利用可能人数 2名様~14名様
■利用可能時間 11:30~15:00
■滞在可能時間 120分
■コース内容
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ
・和牛のサーロインステーキ (120g)
・本日のデザート
・コーヒー
※デザートは2名様から~6名様迄のご予約の際はワゴンから
お選び頂けます。7名様以上での場合パティシエお任せデザートの盛り合わせでのご提供させて頂いておりますので予めご了承ください。
※写真はイメージです。実際の料理とは異なります。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり実物とは異なります。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意
注意事項
【法人・団体のお客様へ】
当店はインボイス制度における適格請求書発行事業者となっております。
また弊社発行の領収書等には「適格請求書発行事業者登録番号」が記載されますので安心してご利用下さいませ。
【登録年月日】令和5年10月1日
【登録番号】T8120001062235
【名称】株式会社カーディナル
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
■■デザート メッセージプレートご希望のお客様へ■■
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
ご希望のお客様は(ご要望・コメント)欄にご入力をお願い致します。
※3日前までにご連絡ください。
60歳以上限定シニア割り《魅惑のシェフおすすめシーズナルフルコース》「バルディコース 」24,000円(税込・サービス料込) 1名様迄無料
創業40年。オープンから指揮を振るうシェフ、バルディ・ヴィルジリオがお勧めするシーズナルコースです。四季折々の旬食材を用いて、素材本来の美味しさを引き出す調理技術を一皿ひとさらに丹精込めて仕上げた料理をお届けいたします。
上質の素材と伝統技法、シェフのこだわりが織り成す、プレミアムコースです。
■コース料金 24,000円(税込・サービス料込)
■品数 7品
BALDI
AUTUNNO 2024
前菜①
低温でローストした岩手県産チェリバレー種鴨胸肉のマリネとカボチャのピュレの冷製
マンダリンオレンジのソースとレオナルディの熟成バルサミコ
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前菜②
ポルチーニ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて
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パスタ料理
トスカーナ発祥の幅広パスタ パッパルデッレ
猪肉の自家製サルシッチャと黒キャベツと軽いトマトのラグー
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魚料理
若狭ぐじの松笠焼き トッピナンブールとポロ葱のフリットを添えて
搾りたてのエキストラバージンオイルとレモンバームの香り
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お口直しのシャーベット
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肉料理
シェフ バルディ厳選黒毛和牛フィレ肉のソテー 秋の黒トリュフの香り
インカのめざめのローストとポルチーニ茸のトリフォラートと共に
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パテシェ特製デザート
※~6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
パン/コーヒー
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
ご希望のお客様は(ご要望・コメント)欄にご入力をお願い致します。
※3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※60歳以上の方が1名様いらっしゃる場合、コース料金最大1名様分無料でご案内させて頂きますのでご予約時にお申し付けください。
※2名様以上のご利用で適用可
※ディナータイムのみ
※12/16 ~12/25、12/31、1/2~1/5の期間はコースのご予約は受付しておりませんので予めご了承頂けたと思います。
※こちらのコースのご予約では個室ではご案内頂けませんの予めご了承ください。
《1日10名様予約限定のスペシャルプラン》「幻の土佐あかうし ビステッカ・フィオレンティーナ」コース27,800円(税込・サービス料込)
希少な褐毛和牛、【土佐あかうし】を贅沢に使用したスペシャルディナー。2人前で1キロのTボーンステーキを、こだわりの岩塩と胡椒でシンプルにラバロック(溶岩石)で豪快に焼き上げます。コースには前菜盛合せや、イタリア本店のスペシャリテでお馴染みの「スパゲッティ・サバティーニ」もご用意しています。
※【土佐あか牛】は数に限りがあります。ご予約のみの対応となりますので直接お店へお問い合わせください。
■コース料金 27,800円(税込・サービス料込)
■品数 5品
■利用可能人数 2名様~6名様
■利用可能時間 17:30~22:00
■滞在可能時間 店舗にお問い合わせください
■コース内容
・前菜盛り合わせ
・パスタ料理
フィレンツェ本店の味を継承「スパゲッティ・アッラ・サバティーニ」~ワゴンサービス~
・メインディッシュ
高知県産 銘柄牛「土佐のあかうし ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」1kg(2人前)
・ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
・食後の飲み物
注意事項
【法人・団体のお客様へ】
当店はインボイス制度における適格請求書発行事業者となっております。
また弊社発行の領収書等には「適格請求書発行事業者登録番号」が記載されますので安心してご利用下さいませ。
【登録年月日】令和5年10月1日
【登録番号】T8120001062235
【名称】株式会社カーディナル
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※この度は、昨今の原材料の高騰と原油高に伴う輸送費の高騰などにより、
2023年2月上旬より一部メニューの価格変更をさせていただくことをお知らせいたします。日頃より当店をご利用いただいております皆様におかれましては、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
※12/21~12/25、12/31、1/2~1/5の期間はコースのご予約は受付しておりませんので予めご了承頂けたと思います。
《四季折々の食材で織りなすスペシャルランチ》LUNCH S /シェフ・バルディお薦めのランチコース10,000円(税込・サービス料込)
トスカーナ料理の真髄を堪能できるスペシャルランチです。前菜、パスタ、魚料理、肉料理のフルコース。お客様をお招きするビジネスランチや記念日、顔合わせのシーンなど、シェフ・バルディが自信をもってご用意する料理の数々をお楽しみください。
■コース料金 10,000円(税込・サービス料込)
品数4品
PRANZO S
AUTUNNO 2024
前菜
燻製塩でマリネしたノルウェーサーモンとアボカドのピュレ ピスタチオのアクセント
卵黄とチーズのシーザー風ソースとハーブサラダを添えて
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パスタ料理
自家製パスタ トンナレッリ 帆立貝とポルチーニ茸のソース
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魚料理
本日の鮮魚の溶岩石グリル 野辺地カブのピュレ
バターソテーしたカブとボラのカラスミと共に
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肉料理
黒毛和牛サーロインのロースト 赤ワインで煮込んだトレビスとクルミを添えて
キャンティワインのソースとゴルゴンゾーラチーズのフォンデュータ
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パテシェ特製デザート
※~6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
パン/コーヒー
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
※現在は秋のコースメニューで提供させて頂いております。
※冬のコースには12月上旬~下旬の期間中に変更を予定しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
ご希望のお客様は(ご要望・コメント)欄にご入力をお願い致します。
※3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※12/21~12/22、1/2~1/5の期間はコースのご予約は受付しておりませんので予めご了承頂けたと思います。
【秋のアフタヌーンランチ】パスタ、お魚、お肉のメインなど 全7品(13時来店限定・平日1日20名限定 )全7品 4,500円(税込・サービス料込)9月1日~11月29日迄
こちらのコースは13:00スタートとなり、
皆様ご一緒のペースで料理進行いたします。
予めご了承ください。
小さなポーションで前菜からデザートまで計7品構成の懐石風コース。
旬の味覚を是非、ご堪能ください。
■コース料金 4,500円(税込・サービス料込)
■品数 7品
■利用可能人数 2名様~20名様
■利用可能時間 13:00~15:00
■滞在可能時間 120分
アフタヌーンコース
AUTUNNO
2024/ 9月~ 2024/ 11月
さつま芋とベーコンと玉ねぎのキッシュ
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本日のスープ
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筒形ショートパスタ メッツィリガトーニ 和牛とキノコの白いラグー
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真鯛のヴァポーレ 柚子のバターソース
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お口直しのシャーベット
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豚フィレ肉と生ハムの重ね焼き”サルティンボッカ”
カボチャのピュレとナッツのソース セージの香り
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パテシェ特製 本日のデザート
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コーヒー・紅茶
※1日20名様までの平日限定コースです。
※料理開始時間は午後1時からとなります。10分前にはご来店ください。前日までに2名様以上でのご予約制です。
※他のご予約されているお客様も同時に進行するコースになりますので13時を過ぎてもご来店されない場合は他のお客様にも
ご迷惑がかかってしまう為にコースの提供致しかる場合もございますのでご来店時間は守って頂くよう予めよろしくお願い申し上げます。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までにご連絡ください。
※席のご指定はできません。限定メニューのため、ご予約後の人数増員ができないことがございます。
※2024年12月21日~2025年1月13日迄の期間はコースは販売休止とさせて頂きます。
【冬のアフタヌーンランチ】パスタ、お魚、お肉のメインなど 全7品(13時来店限定・平日1日20名限定 )全7品 4,500円(税込・サービス料込 12月1日~2月末まで
こちらのコースは13:00スタートとなり、
皆様ご一緒のペースで料理進行いたします。
予めご了承ください。
小さなポーションで前菜からデザートまで計7品構成の懐石風コース。
旬の味覚を是非、ご堪能ください。
■コース料金 4,500円(税込・サービス料込)
■品数 7品
■利用可能人数 2名様~20名様
■利用可能時間 13:00~15:00
■滞在可能時間 120分
アフタヌーンコース
INVERNO
2024/ 12月~ 2025/ 2月
PROSCIUTTO COTTO SALSA TONNATO CON RICOTTA
杜仲高麗豚ロースの自家製ハム
ツナとケッパーとリコッタチーズのソース
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ZUPPA DEL GIORNO
本日のスープ
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LINGUINE SEPPIE E NOCI CON BOTTARGA DI MUGGINE
リングイーネ 甲イカとクルミのペーストとボラのカラスミソース
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MERLUZZO SALTATO CON POLENTA SALSA ALL’ARRABIATA
真鱈のソテー アッラビアータソース ポレンタを添えて
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SORBETTO
お口直しのシャーベット
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SPEZZATINO DI VITELLO CON FUNGHI MISTI
仔牛とキノコの煮込み “スペッツァティーノ”
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DOLCE DEL GIORNO
パテシェ特製 本日のデザート
コーヒー又は紅茶
※1日20名様までの平日限定コースです。
※料理開始時間は午後1時からとなります。10分前にはご来店ください。前日までに2名様以上でのご予約制です。
※他のご予約されているお客様も同時に進行するコースになりますので13時を過ぎてもご来店されない場合は他のお客様にも
ご迷惑がかかってしまう為にコースの提供致しかる場合もございますのでご来店時間は守って頂くよう予めよろしくお願い申し上げます。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までにご連絡ください。
※席のご指定はできません。限定メニューのため、ご予約後の人数増員ができないことがございます。
※2024年12月21日~2025年1月13日迄の期間はコースは販売休止とさせて頂きます。
【ランチコースA】前菜、パスタ、メインなど 全4品 6,600円(税込・サービス料込)
プリフィックスコースになります。
6名様迄のご予約につきましてははプリフィックスコースになります。
7名様以上でのご予約につきましてはお任せコース料理でご提供させて頂きますので予めご了承頂けたらと思います。
2018年10月29日、有楽町ヒューリックスクエア東京3Fへ移転し、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店をリニューアルオープン。
1981年のオープンより、たくさんの皆様にご愛顧いただいてまいりました「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」は、“トスカーナ料理の真髄を味わう、極上の正統派イタリアン”をコンセプトとして、装いも新たに生まれ変わります。
総料理長を務めるのは、立ち上げメンバーとして36年前から腕をふるってきたバルディ・ヴィルジリオ。
■コース料金 6,600円(税込・サービス料込)
品数4品
PRANZOA
AUTUNNO 2024
ANTIPASTO
前菜
【下記の中から1つお選び下さい】
スモークサーモンとアボカドのタルタル ピスタチオのアクセント
卵黄とチーズのシーザー風ソースとハーブサラダを添えて
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低温ローストした和牛のカルパッチョ仕立て 十勝マッシュとルコラセルバティカ、
パルミジャーノチーズを添えて レオナルディの熟成バルサミコソース
==============================
本日の前菜盛り合わせ(+800円頂戴いたします)
(スタッフにお尋ねください)
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パスタ
【下記の中から1つお選び下さい】
ショートパスタ フジッリ アーモンドとトマトのペースト”トラパネーゼ”
カジキマグロと秋茄子と共に
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自家製パスタ タリアテッレ 黒毛和牛とキノコの白いラグー ボスカイオーラ風
================================
本日のパスタ
お尋ねください)
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魚料理 又は 肉料理
【下記の中から1つお選び下さい】
本日の魚料理
(スタッフにお尋ねください)
================================
本日の肉料理
(スタッフにお尋ねください)
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杜仲高麗豚肩ロース肉の溶岩石グリル ポルチーニ茸のトリフォラートと共に
ローストポテトと特製スーゴ
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黒毛和牛サーロインのロースト 赤ワインで煮込んだトレビスとクルミを添えて
キャンティワインのソースとゴルゴンゾーラチーズのフォンデュータ
(+2,000円頂戴致します)
・デザート
パティシェ特製デザート2種
~6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
・食後の飲み物
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
※現在は秋のコースメニューで提供させて頂いております。
※冬のコースには12月上旬~下旬の期間中に変更を予定しております。
尚12月23日~2025年1月13日の期間中は料理内容はプリフィックスではなく決められた内容でのご提供になりますので予めご了承頂けた際にご予約を
お願い致します。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※7名様以上でのご予約につきましては事前にメイン料理はお肉料理でご提供させて頂く予定でございますが、
お肉料理がお苦手なお客様はお魚料理でご用意させて頂きますので3日前迄にお申しつけください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
ご希望のお客様は(ご要望・コメント)欄にご入力をお願い致します。
※3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※12/21~12/22、1/2~1/5の期間はコースのご予約は受付しておりませんので予めご了承頂けたと思います。
また12/23~1/13の期間はコース料理の内容はプリフィックスの内容ではなく決まった料理内容でのご案内になります。
内容は決まり次第こちらのホームページにて掲載させて頂きます。
《平日限定ショートメニューでビジネスランチに最適》LUNCH B /サバティーニ ランチコースB 4,500円(税込・サービス料込)
ビジネスランチとしてお時間に限りがあるお客様にお勧めです。あまり量が多く召し上がれないお客様にも前菜とパスタ、デザートの3品構成でお楽しみいただけます。
■コース料金 4,500円(税込・サービス料込)
■品数 4品
■利用可能人数 1名様~10名様
■利用可能時間 月・火・水・木・金 11:30~15:00
■滞在可能時間 90分
■予約期限 当日の10時までにご予約ください(10名以上の場合、3日前まで)
■コース内容
・【前菜】本日の前菜
・【パスタ】本日のパスタ
・【ドルチェ】パティシェ特製デザート2種
~6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
・【食後のお飲み物】
・記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内) 3日前までの要予約となります。
注意事項
【法人・団体のお客様へ】
当店はインボイス制度における適格請求書発行事業者となっております。
また弊社発行の領収書等には「適格請求書発行事業者登録番号」が記載されますので安心してご利用下さいませ。
【登録年月日】令和5年10月1日
【登録番号】T8120001062235
【名称】株式会社カーディナル
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※2024年12月13日~2025年1月13日迄の期間はコースは販売休止とさせて頂きます。
《四季折々の食材で織りなすスペシャルランチ》LUNCH S /シェフ・バルディお薦めのランチコース10,000円(税込・サービス料込) (NETご予約1日3組平日限定 乾杯スパークリングワイン付き~12/13迄
平日限定のみ乾杯用スパークリングワイン付きのお得なプランになります。※お酒がお苦手なお客様はソフトドリンクに変更可能です。
トスカーナ料理の真髄を堪能できるスペシャルランチです。前菜、パスタ、魚料理、肉料理のフルコース。お客様をお招きするビジネスランチや記念日、顔合わせのシーンなど、シェフ・バルディが自信をもってご用意する料理の数々をお楽しみください。
■コース料金 10,000円(税込・サービス料込)
品数4品
PRANZO S
AUTUNNO 2024
前菜
燻製塩でマリネしたノルウェーサーモンとアボカドのピュレ ピスタチオのアクセント
卵黄とチーズのシーザー風ソースとハーブサラダを添えて
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パスタ料理
自家製パスタ トンナレッリ 帆立貝とポルチーニ茸のソース
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魚料理
本日の鮮魚の溶岩石グリル 野辺地カブのピュレ
バターソテーしたカブとボラのカラスミと共に
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肉料理
黒毛和牛サーロインのロースト 赤ワインで煮込んだトレビスとクルミを添えて
キャンティワインのソースとゴルゴンゾーラチーズのフォンデュータ
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パテシェ特製デザート
※~6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
パン/コーヒー
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
※現在は秋のコースメニューで提供させて頂いております。
※冬のコースには12月上旬~下旬の期間中に変更を予定しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
ご希望のお客様は(ご要望・コメント)欄にご入力をお願い致します。
※3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
【平日限定 日替わり季節のお任せビジネスランチコース】全4品(平日6名様~20名様ご利用限定)5,000円(税込・サービス料込)
平日限定で6名様~20名様迄ご利用頂けるご会食やビジネス向きのプランです。
前菜、パスタ,肉料理、デザート付のコース(内容は日替わりでご案内しております)です。
※メインダイニングのテーブル席でのご案内となります。
※個室が空いてい場合に限りお1人様+1000円で個室でのご案内可能ですので、
個室でこちらのプランをご希望のお客様は直接店舗にお問い合わせ又は
ご予約時に個室ご希望の旨をご利用時にご入力ください。
こちらから空き状況を確認後ご連絡させて頂きます。
■コース料金 5,000円(税込・サービス料込)
■品数 5品
■利用可能人数 6名様~20名様
■利用可能時間 月・火・水・木・金 11:30~15:00
■滞在可能時間 120分
■予約期限 前日の17時までにご予約ください(10名以上の場合、3日前まで)
■コース内容
・本日の前菜
・本日のパスタ
・本日の肉料理
・本日のお薦めデザート
・コーヒー
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※お肉料理が苦手なお客様はお魚料理に変更可能ですのでご予約時にご入力ください。※当日にお魚料理への変更は承れませんので予めご了承ください。
注意事項
【法人・団体のお客様へ】
当店はインボイス制度における適格請求書発行事業者となっております。
また弊社発行の領収書等には「適格請求書発行事業者登録番号」が記載されますので安心してご利用下さいませ。
【登録年月日】令和5年10月1日
【登録番号】T8120001062235
【名称】株式会社カーディナル
※写真はイメージです。
※ダイニングのテーブル席でのご案内となります。
※個室が空いている場合に限りお1人様+1000円で個室でのご案内可能ですので、
個室でこちらのプランをご希望のお客様は直接店舗にお問い合わせ又は
ご予約時に個室ご希望の旨をご利用時にご入力ください。
こちらから空き状況を確認後ご連絡させて頂きます。
※何時迄にお店を出たい時間等のご希望がございましたらご予約時にご入力ください。
※2024年12月13日~2025年1月13日迄の期間はコースは販売休止とさせて頂きます。
【平日限定 日替わり季節のお任せWメインビジネスランチコース】全5品(平日6名様~20名様ご利用限定)7,000円(税込・サービス料込)~11/30迄
平日限定で6名様~20名様迄ご利用頂けるご会食やビジネス向きのプランです。
前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート付のコース(内容は日替わりでご案内しております)です。
※メインダイニングのテーブル席でのご案内となります。
※個室が空いてい場合に限りお1人様+1000円で個室でのご案内可能ですので、
個室でこちらのプランをご希望のお客様は直接店舗にお問い合わせ又は
ご予約時に個室ご希望の旨をご利用時にご入力ください。
こちらから空き状況を確認後ご連絡させて頂きます。
■コース料金 7,000円(税込・サービス料込)
■品数 6品
■利用可能人数 6名様~20名様
■利用可能時間 月・火・水・木・金 11:30~15:00
■滞在可能時間 120分
■予約期限 前日の17時までにご予約ください(10名以上の場合、3日前まで)
■コース内容
・本日の前菜
・本日のパスタ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・本日のお薦めデザート
・コーヒー
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
注意事項
【法人・団体のお客様へ】
当店はインボイス制度における適格請求書発行事業者となっております。
また弊社発行の領収書等には「適格請求書発行事業者登録番号」が記載されますので安心してご利用下さいませ。
【登録年月日】令和5年10月1日
【登録番号】T8120001062235
【名称】株式会社カーディナル
※写真はイメージです。
※ダイニングのテーブル席でのご案内となります。
※個室が空いている場合に限りお1人様+1000円で個室でのご案内可能ですので、
個室でこちらのプランをご希望のお客様は直接店舗にお問い合わせ又は
ご予約時に個室ご希望の旨をご利用時にご入力ください。
こちらから空き状況を確認後ご連絡させて頂きます。
※何時迄にお店を出たい時間等のご希望がございましたらご予約時にご入力ください。
※2024年12月1日~2025年1月13日迄の期間はコースは販売休止とさせて頂きます。
店舗情報
【公式】サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店
- 住所
- 〒100-0006
東京都千代田区有楽町2丁目2−3
ヒューリックスクエア東京 3F
※3階に昇られる際はエレベーターAをご利用下さい。
※エレベーターBとCではお店へ入る事ができませんのでご注意頂けるようお願い致します。 - アクセス
- 地下鉄 銀座駅 徒歩1分
JR有楽町駅 徒歩3分 - 電話番号
- 03-6263-9390 (ご予約受付時間11:00-21:00) ※NET予約は24時間受け付けております。
- 営業時間
- 【ランチ】 11:30~15:00(L.O.14:00)
【ディナー】
[月~土]17:30~22:00(L.O 20:30 / コースL.O 20:00)
[日•祝]17:30~ 21:30(L.O20:00 / コースL.O 19:30)
年末年始の営業時間のご案内
12月31日【ランチ】11:30~15:00(L.O.14:00) 【ディナー】17:30~20:30((L.O.18:30)
1月1日 定休日
1月2日 【ランチ】11:30~15:00(L.O.14:00) 【ディナー】17:30~20:30((L.O.18:30)
1月3日 【ランチ】11:30~15:00(L.O.14:00) 【ディナー】17:30~20:30((L.O.18:30) - 定休日
- 元日およびビルの休館日に準ずる ※2025/01/8はビル設備点検の為に臨時休業とさせて頂きます
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター UC アメックス DINERS JCB 銀聯
- 備考
- ◆男性の半ズボン・サンダル・ノースリーブなどの軽装でのご入店はお断りしております。
◆未就学児童のご入店はご遠慮頂いております。
=キャンセルポリシー=
◆キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 【コース予約取消時 ランチ/ディナー共通】
・当日連絡なし 100% 前日50%
・当日連絡あり 100% 前日50%
■【お席のみ予約取り消し時 1名様につき】
《当日》ランチ 6,000円(税込) 《前日》ランチ 3,000円(税込)
《当日》ディナー 10,000円(税込) 《前日》ディナー 5,000円(税込)
のキャンセル料を頂戴致します。ご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございますので、必ずお電話にてご連絡下さい。
【個室のお席のみのご予約のキャンセルポリシーについて】
連絡有り/無し 前日17時迄 《ランチ》25,000円(税込)《ディナー》50,000円(税込)
連絡有り/無し 当日24時間以内ご予約のキャンセル《ランチ》50,000円(税込)《ディナー》100,000円(税込)
ご不明な点がございましたら、お電話またはメールにてお気軽にお問い合わせください。
MAIL:sabatini@miyoshi-grp.com
◆当店はインボイス (適格請求書発行事業者) 登録済み店舗です。領収書の発行も可能です。