コース
【夏のメニュースタート！】季節のシェフお薦めディナー「バルディコース 」
シェフバルディ・ヴィルジリオがお薦めするシーズナルコース
イタリアらしい食材、調理法で構成しました。
上質の素材と伝統、シェフのこだわりが織り成す、プレミアムコースです。
【料金】22000円 (税サ込)
【品数】7品
【人数】2名様から
【時間】90分
【飲み放題】無
【コース内容】
■小前菜
薩摩甘エビのマリネ 夏野菜の冷たいガスパチョ風スープと共に
■前菜
グラスフェッドビーフの生ハム “ブレザオラ”と
無花果 レバームースとトレビスのサラダ仕立て
熟成バルサミコとサマートリュフを添えて
■パスタ料理
自家製パスタ “トンナレッリ” 濃厚な無添加の生ウニとフルーツトマトソース
■魚料理
ほんのり温かくレアに仕上げた本マグロのグリル
アーモンドとトマト ペコリーノチーズのペースト “トラパネーゼ”
赤玉ねぎのアグロドルチェとディルのアクセント
■お口直し
お口直しのシャーベット
■肉料理
厳選黒毛和牛フィレ肉のソテー アーティチョークとポテトを添えて
ローストガーリックとローズマリーのスーゴ 香草バターの香り
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後のお飲み物と焼き菓子
【開催期間】2022年6月中旬〜
【来店時間】平日:17時30分～20時 日・祝:17時30分〜19時30分
【予約期限】当日（15時までにご予約ください）
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
【夏のメニュースタート！】ディナーコース「トスカーナ 」
季節の食材を使用し、トスカーナの郷土料理をとり入れた
サバティーニらしさを感じていただけるコースです。
【料金】16500円(税サ込)
【品数】6品
【人数】2名様から
【時間】90分
【飲み放題】無
【コース内容】
■ 小前菜
本日の小さな前菜
■前菜3種 盛り合わせ
・低温でしっとり仕上げる仔牛肉の冷製
香味野菜とツナとケッパーのトンナートソース
・海老とアボカドとキャビアのティンバリーノ仕立て パッションフルーツのソース
・グラスフェッドビーフの生ハム“ブレザオラ”と無花果,ラディッキョのサラダ
■パスタ
カンピ社のスパゲッティ ボラのカラスミソース レモン風味
冷たいブッラータチーズとカンパチのタルタルを添えて
■魚料理
鮮魚のオーブン焼き バジル風味の凝縮した白ワインソース
季節の貝のアクセントと豆や野菜と共に
■肉料理
土佐あか牛 ロース肉のタリアータ
ブラウンマッシュルームとルコラセルバチカのサラダ サマートリュフを添えて
パルミジャーノチーズのクレーマと熟成バルサミコのアクセント
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後の飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
【開催期間】2022年6月中旬〜
【来店時間】平日:17時30分～20時 日・祝:17時30分〜19時30分
【予約期限】当日（15時までにご予約ください）
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
【夏のメニュースタート！】シェフ・バルディお薦め スペシャルランチコース / LUNCH S
シェフ・バルディのおすすめランチコース。
旬の食材を織り込んだ特別なメニューです。
【料金】9000円（税サ込）
【品数】5品
【人数】1名様から
【時間】制限なし
【飲み放題】無
【コース内容】
■前菜盛合わせ
・ガスパッチョ風トマトの冷製スープ
・本マグロのタルタルとアボカドのティンバリーノ仕立て キャビアを添えて
■パスタ料理
筒型パスタ “メッツィパッケリ”
海老の旨みにパプリカとピスタチオ 松の実のクレーマ
■魚料理
鮮魚のオーブン焼き バジル風味の凝縮した白ワインソース
季節の貝のアクセントと豆や野菜と共に
■肉料理
仔牛ロース肉のソテー 水牛のモッツァレッラチーズとフルーツトマトのソレント風
■デザート
選べるワゴンデザート2種
■食後の飲み物
【開催期間】2022年6月中旬〜
【来店時間】11時30分～14時00分
【予約期限】前日の20時までにご予約ください
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
【夏の新メニュースタート！】1日20名様限定 季節のアフタヌーンランチ
小さなポーションで前菜からデザートまで計8品構成の懐石風コース。
旬の味覚を是非、ご堪能ください。
【春のコース3月4月5月、夏のコース6月7月8月、秋のコース9月10月11月、
冬のコース12月1月2月とご用意しております。】
【料金】3990円（税サ込）
【品数】8品
【人数】2名様から6名様
【時間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
※こちらは他のお客様とご一緒に進行するコースです。
予めごご了承ください。
■前菜
海老と夏野菜、フルーツのパンツァネッラ仕立て
■スープ
本日のスープ
■パスタ
茄子とベーコンのトマトソーススパゲッティ ストラッチャチーズを添えて
■パスタ
ショートパスタ“トロフィエ”
じゃが芋とインゲンのバジリコペースト
■魚料理
カジキマグロのグリル フレッシュトマトとオリーブの地中海風
■お口直しのシャーベット
■メインディッシュ
牛ロースのタリアータ 赤たまねぎのアグロドルチェとバルサミコソース
ルコラセルバチカとパルミジャーノチーズを添えて
■デザート
本日のデザート2種
■食後のお飲み物
エスプレッソ・コーヒー・紅茶からお好みで
【開催期間】2022年6月1日～2022年8月31日
【来店時間】12時45分～13時00分
【予約期限】前日の17時までにご予約ください
※料理開始時間は午後1時からとなります。10分前にはご来店ください。
前日までに2名様以上でのご予約制です。
※席のご指定はできません。限定メニューのため、
ご予約後の人数増員ができないことがございます。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までの要予約となります。
1日10名様限定【幻の土佐あかうし】 「ビステッカ・フィオレンティーナコース」 40％OFF優待プラン
希少な褐毛和牛、土佐あかうしを贅沢に使用したスペシャルディナー。2人前で1キロのTボーンステーキを、こだわりの岩塩と胡椒でシンプルにラバロック（溶岩石）で豪快に焼き上げます。コースには前菜盛合せや、イタリア本店のスペシャリテでお馴染みの「スパゲッティ・サバティーニ」もご用意しています。
※ビステッカは数に限りがあります。ご予約は直接お店へお問い合わせください。
【料金】25300円 ⇒ 15180円(税サ込)
【品数】5品
【人数】2名様から6名様
【時間】制限なし
【飲み放題】無
【コース内容】
■前菜盛り合わせ
■パスタ料理
フィレンツェ本店の味を継承「スパゲッティ・アッラ・サバティーニ」～ワゴンサービス～
■メインディッシュ
高知県産 銘柄牛「土佐のあかうし ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」1ｋｇ（2人前）
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後の飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
【開催期間】～2022年7月31日
【来店時間】17時30分～19時30分
【予約期限】3日前の17時までにご予約ください
※表示価格は消費税とサービス料を含めた価格です。
※ビステッカの数に限りがあります。ご予約のみのご用意とさせて頂きます。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
1日10名様限定【幻の土佐あかうし】 「ビステッカ・フィオレンティーナコース」
希少な褐毛和牛、土佐あかうしを贅沢に使用したスペシャルディナー。2人前で1キロのTボーンステーキを、こだわりの岩塩と胡椒でシンプルにラバロック（溶岩石）で豪快に焼き上げます。コースには前菜盛合せや、イタリア本店のスペシャリテでお馴染みの「スパゲッティ・サバティーニ」もご用意しています。
※ビステッカは数に限りがあります。ご予約は直接お店へお問い合わせください。
【料金】25300円 (税サ込)
【品数】5品
【人数】2名様から6名様
【時間】90分
【飲み放題】無
【コース内容】
■前菜盛り合わせ
■パスタ料理
フィレンツェ本店の味を継承「スパゲッティ・アッラ・サバティーニ」～ワゴンサービス～
■メインディッシュ
高知県産 銘柄牛「土佐のあかうし ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」1ｋｇ（2人前）
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後の飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール
【開催期間】2021年3月8日～
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】2日前の16時までにご予約ください
※表示価格は消費税とサービス料を含めた価格です。
※ビステッカの数に限りがあります。ご予約のみのご用意とさせていただいております。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
LUNCH A /サバティーニ ランチコースA
ゆっくりとランチをお楽しみください。
デザートもワゴンから2種お選びいただけます。
【料金】6000円（税サ込）
【品数】4品
【人数】1名様から
【時間】制限なし
【飲み放題】無
【コース内容】
【前菜】本日の前菜
【パスタ】本日のパスタ
【メインディッシュ】本日のお肉料理 または お魚料理
【ドルチェ】ワゴンよりお好みのドルチェ2種
【食後のお飲み物】
【開催期間】通年
【来店時間】11時30分～14時00分
【予約期限】前日の20時までにご予約ください
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
【平日限定】LUNCH B /サバティーニ ランチコースB
ビジネスでお時間に限りがある方や、ボリューム控えめの方におすすめ。
デザートもワゴンから2種お選びいただけます。
【料金】4500円（税サ込）
【品数】3品
【人数】1名様から
【時間】制限なし
【飲み放題】無
【コース内容】
【前菜】本日の前菜
【パスタ】本日のパスタ
【ドルチェ】ワゴンよりお好みのドルチェ2種
【食後のお飲み物】
【開催期間】通年(平日のみ)
【来店時間】11時30分～14時00分
【予約期限】前日の20時までにご予約ください
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
店舗情報
サバティーニ･ディ･フィレンツェ 東京店
- 住所
- 〒100-0006
東京都千代田区有楽町2-2-3
ヒューリックスクエア東京3F - アクセス
- 地下鉄 銀座駅 徒歩1分
JR有楽町駅 徒歩3分 - 電話番号
- 03-6263-9390
- 営業時間
- 【ランチ】 11:30～15:00(L.O.14:00)
【ディナー】
［月~土］17:30~22:00(L.O 20:30 / コースL.O 20:00)
［日•祝］17:30~ 21:30(L.O20:00 / コースL.O 19:30)
※政府の営業時間の短縮要請より変更になる場合がございます。店舗へお問い合わせください。 - 定休日
- 元日およびビルの休館日に準ずる
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター UC アメックス DC DINERS JCB NC UFJ 銀聯
- 備考
- ◆男性の半ズボン・サンダル・ノースリーブなどの軽装でのご入店はお断りしております。
◆未就学児童のご入店はご遠慮頂いております。
ご不明な点がございましたら、お電話またはメールにてお気軽にお問い合わせください。
MAIL：sabatini@miyoshi-grp.com
