【夏のコース始まりました！ディナー編】

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店です。
当店は緊急事態宣言期間中、アルコール飲料のご提供を自粛し、ディナーは短縮営業とさせていただいております。

6月1日より夏メニューのコースをご用意しております。
昨日は『シェフ・バルディお薦め 夏のSランチコース』をご紹介いたしましたが、引き続きまして本日は『季節のシェフお薦めディナー バルディコース～2021夏～ 』をご紹介いたします。
相模湾の真蛸やヤリイカ、夏が一番美味しいとされる北海道産の蝦夷鹿など、旬の食材をお楽しみ頂けるコースとなっております。ご予約は公式HP、各種予約サイトで受け付けております。ぜひご来店ください。

季節のシェフお薦めディナー「バルディコース～2021夏～ 」　¥20,000(税サ込)
■前菜
相模湾の真蛸とブロッコリーサラダ仕立て
リコッタチーズとカラスミのアクセント
■冷製パスタ料理
とろとろ茄子と帆立貝の冷製フェデリーニ キャビア添え
コンソメのジュレとシブレットの香り
■温製パスタ料理
イカ墨を練り込んだ自家製パスタ“トンナレッリ”
夏の烏賊と濃厚なウニのトマトソース
■魚料理
本マグロのマスタードと香草のパン粉焼き
タプナードソースとフレッシュトマトの地中海風
■お口直し
お口直しのシャーベット
■肉料理
北海道産 夏の蝦夷鹿のロースト
バルサミコ風味のラズベリーとブルーベリーソース
または
厳選黒毛和牛フィレ肉のソテー
バルサミコ風味のラズベリーとブルーベリーソース(お一人様+2500円頂戴いたします。)
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
■食後のお飲み物と焼き菓子

また、緊急事態宣言延長に伴い6月20日までアルコール飲料のご提供自粛、ディナー短縮営業とさせていただいております
ご予約いただいているお客様に関しましては大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんがご容赦下さいますようお願い申し上げます。お店の方からも順次お客様へご連絡させて頂いておりますが、ご予定のご変更がございましたら当店へご連絡頂けましたら幸いです。

皆様のご予約スタッフ一同お待ち申し上げております。何卒よろしくお願い致します。

また、現在休業中のグループ店舗も6月より営業再開いたします。一部店舗は休業を続けさせていただきます。
詳しくはカーディナルHPにて、ご確認ください。
https://www.cardinal-japan.com/

当店では店舗営業以外にもデリバリーサービスも行なっております。
【Food-e】と検索していただき、レストランデリバリーブラウザアプリからご注文いただけます。

弊社カーディナルでは、山梨グリーンゾーン対策をいち早く取り入れ、各店舗感染症予防対策の強化を実施し営業しております。

店舗営業においてはCO2測定センサーを導入し、ご来店くださるお客様のご協力のもと新型コロナウイルス感染予防対策をさせて頂いております。
ご入店時の検温やアルコール消毒、お食事中以外のマスク着用などのお客様、従業員ともに安心して過ごせるお店作りへのご協力をお願い致します。

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
副支配人　中尾翔

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