【旬の食材。相模湾の真蛸のサラダ】

【旬の食材。相模湾の真蛸のサラダ】

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店です。
当店は緊急事態宣言期間中、アルコール飲料のご提供を自粛し、ディナーは短縮営業とさせていただいております。

夏のコースの前菜でご用意しております、相模湾の真蛸。
西の明石産と同じくらい美味しいと称されています。相模湾はカジメなどの海藻が生い茂りアワビやサザエなどの貝類が豊富なのでうま味が強いタコが育つそうです。
タコは夏場の温かい季節に産卵期をむかえるため、産卵に向けて上質な環境で豊富な餌をたくさん食べ、栄養を蓄え成長している5月~8月が旬と言われています。

当店では、柔らかくボイルした真蛸にブロッコリーとアンチョビを合わせたリコッタチーズとイタリア産カラスミのアクセントを加えて仕上げ、季節のシェフお薦めディナー バルディコースの前菜としてご用意しております。

夏ならではの前菜です。ぜひご賞味ください。皆様のご来店スタッフ一同お待ち申し上げております。

ただ今、夏のコースをご用意しております！
さらに20日まではお得なコースを、アルコール飲料の提供自粛解除予定の21日以降はドリンク付きのお得なコースを各グルメサイトにてご予約を承っております。ぜひご利用ください！

緊急事態宣言延長に伴い6月20日までアルコール飲料のご提供自粛、ディナー短縮営業とさせていただいております
ご予約いただいているお客様に関しましては大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんがご容赦下さいますようお願い申し上げます。お店の方からも順次お客様へご連絡させて頂いておりますが、ご予定のご変更がございましたら当店へご連絡頂けましたら幸いです。

また、現在休業中のグループ店舗も6月より営業再開いたします。一部店舗は休業を続けさせていただきます。
詳しくはカーディナルHPにて、ご確認ください。
https://www.cardinal-japan.com/

当店では店舗営業以外にもデリバリーサービスも行なっております。
【Food-e】と検索していただき、レストランデリバリーブラウザアプリからご注文いただけます。

弊社カーディナルでは、山梨グリーンゾーン対策をいち早く取り入れ、各店舗感染症予防対策の強化を実施し営業しております。

店舗営業においてはCO2測定センサーを導入し、ご来店くださるお客様のご協力のもと新型コロナウイルス感染予防対策をさせて頂いております。
ご入店時の検温やアルコール消毒、お食事中以外のマスク着用などのお客様、従業員ともに安心して過ごせるお店作りへのご協力をお願い致します。

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
副支配人　中尾翔

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