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ディナーコース【TOSCANA】より
パスタ
『カンピ社のスパゲッティ ボラのカラスミのソース レモン風味
冷たいブッラータチーズとカンパチのタルタルを添えて』

温かく仕上げたパスタに冷たいブッラータチーズとカンパチのマリネを絡めて召し上がっていただきます。
熱々のパスタとも冷たいパスタとも違う不思議な温度帯で、最初違和感を感じるかもしれませんが、食べてみるとクリーミーなブッラータとレモンの風味、カラスミで濃厚かつさっぱりと召し上がっていただけるパスタになっております。

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
キッチン　青柿　郁弥

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