ディナー ‘’バルディコース’’ が新しくなりました。】
いつもご来店有難うございます。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。
先日からディナーコースの一つ ‘’バルディコース’’ が新しくなりました。
この機会に是非お召し上がり下さい。
■前菜
本マグロと帆立貝のタルタル仕立て 雲丹の甘みとキャビアを添えて
ズワイ蟹とリンゴとセロリのサラダ仕立て アヴォカドのピューレと共に
■パスタ料理
自家製パスタ タリオリーニ 鮟鱇とポロ葱のラグー
ボラのカラスミとローストした冬蕪のクレーマ
■肉料理
牛タン、仔牛のホホ肉、ランプレドットのボリート・ミスト
自家製サルサヴェルデ マスタードのアクセント
■リゾット（季節で内容が変わります）
カルナローリ米とパルミジャーノチーズの濃厚なリゾット
アルバ産白トリュフの香り
■お口直し
お口直しのシャーベット
■肉料理
特選黒毛和牛フィレ肉のソテー
フォアグラのテリーヌと黒トリュフの特製スーゴ マルサラ風味
■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店
支配人 遠藤賢太郎
※2022年～2023年 年末年始の営業時間のご案内です。
〇2022年12月31日（土）
＊ランチ/通常営業11:30～14:30（L.O.）15:30（Close）
＊ディナー/17:30～18:30（L.O.）20:30（Close）
〇2023年1月1日（日）休業
〇2023年1月2日（月）
＊ランチ/通常営業11:30～14:00（L.O.）15:00（Close）
＊ディナー/17:30～18:30（L.O.）20:30（Close）
〇2023年1月3日（火）
＊ランチ/通常営業11:30～14:00（L.O.）15:00（Close）
＊ディナー/17:30～18:30（L.O.）20:30（Close）
〇2023年1月11日（水）休業
とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。
通常営業のご案内
＊月曜日～金曜日
〈ランチ〉11:30～15:00（14:00L.O.）
〈ディナー〉17:30～22:00（L.O.20:30/コースL.O.20:00）
＊日曜日、祝日
〈ランチ〉11:30～15:30（14:30L.O.）※土曜日も
〈ディナー)17:30～21:30（20:00L.O./コース19:30L.O.）
とさせて頂きます。
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